Una delle manifestazioni di riferimento per il settore vinicolo e della ristorazione si prepara a tornare a Padova. La quarta edizione di “Wine Next” si svolgerà al padiglione 11 della Fiera di Padova nei giorni di lunedì 23 e martedì 24 settembre. Questo evento, organizzato da Padova Hall e dal Team Veneto degli Agenti Wine and Spirits, è un’importante occasione di networking per operatori del settore Horeca, mirando a facilitare gli scambi commerciali e l’incontro tra diverse realtà aziendali.
un evento di networking per il settore horeca
la natura di wine next
Wine Next non è solamente una fiera dedicata alla degustazione di vini, ma rappresenta un’importante piattaforma commerciale per i professionisti del settore. Con circa 150 espositori provenienti soprattutto dall’Italia, l’evento offrirà l’opportunità di creare contatti significativi e relazioni professionali. La varietà di produttori è vasta e comprende importanti nomi della viticoltura italiana, dando spazio non solo ai vini, ma anche a un’area dedicata ai distillati, che comprende un ventaglio di distillerie di champagne e spirits.
l’area spirits e il bar professionale
Uno degli elementi distintivi di questo evento sarà l’area dedicata ai superalcolici, posizionata strategicamente ai lati del palco. Qui, un bancone attrezzato a bar offrirà la possibilità di assaporare cocktail preparati da due barman professionisti dell’associazione Aibes. Questo aspetto arricchisce l’esperienza di Wine Next, permettendo ai partecipanti di esplorare non solo i vini italiani, ma anche le tendenze in fatto di mixology.
“Ho.re.tec”: una novità per la ristorazione
l’integrazione del settore food
Per la prima volta, l’edizione 2024 di Wine Next includerà una preview dedicata alla ristorazione denominata “Ho.re.tec”. Questa sezione speciale ospiterà espositori di prodotti alimentari, attrezzature e servizi specificamente rivolti al mondo della ristorazione. L’obiettivo è quello di ampliare l’offerta espositiva e soddisfare le nuove esigenze del settore, mai come ora in continua evoluzione e sempre più alla ricerca di innovazione e opportunità commerciali.
opportunità per operatori e aziende
L’integrazione di questa nuova vetrina è strategica e riflette l’intento di Wine Next di porsi come un unicum nel panorama fieristico, fornendo risorse e strumenti utili per gli operatori del settore. La diversificazione dell’offerta porterà sicuramente benefici sia per espositori che per visitatori, creando un ambiente fertile per affari e collaborazione.
masterclass ed eventi formativi
focus sull’aggiornamento professionale
Wine Next 2024 sarà arricchito da un calendario di masterclass dedicate ai professionisti del settore. Tra gli eventi in programma si segnala la masterclass sui vini Bastianich condotta dal noto imprenditore e sommelier Joe Bastianich. Inoltre, Nicola Frasson, curatore della guida “Vini d’Italia” del Gambero Rosso, terrà una verticale sui rinomati Amaroni Speri. Altri eventi interesseranno famosi produttori della Borgogna e una specifica sessione sul Champagne Blanc de Blancs, presentata da Alberto Lupetti.
la professionalizzazione del settore
Questi eventi formativi rappresentano un’opportunità di aggiornamento e crescita per i partecipanti, che possono approfondire nuove conoscenze e tendenze del mondo del vino e della mixology. La presenza di figure di spicco come Joe Bastianich garantisce un elevato livello qualitativo e di prestigio, attirando un pubblico professionale interessato a perfezionare la propria preparazione tecnica.
una crescita esponenziale dalla prima edizione
l’evoluzione di wine next
Lanciata nel 2021, la prima edizione di Wine Next ha visto una partecipazione di 69 espositori e quasi 1.000 visitatori. Nel successivo 2022, la fiera ha vissuto un netto incremento, arrivando a contare 142 espositori e attirando quasi 3.000 partecipanti. Di questi, il 51% proviene dalla provincia di Padova, mentre il 30% è rappresentato da operatori del resto del Veneto. Il resto dei visitatori proviene principalmente da Friuli Venezia Giulia, Trentino-Alto Adige e altre regioni italiane.
un evento in crescita
Queste cifre evidenziano il crescente interesse per l’evento e la sua capacità di attrarre non solo espositori, ma anche un pubblico sempre più ampio e diversificato. Wine Next, nelle sue varie edizioni, si è dimostrato un importante punto di riferimento per il settore, contribuendo a creare collegamenti preziosi e a promuovere il made in Italy nel mondo del vino e della ristorazione.
