Il Vermentino di Sardegna Doc, coltivato in vigneti su terreni di medio impasto, trae vantaggio da un clima caldo e arido in estate e temperato in inverno. La vendemmia manuale, che si tiene a settembre, conferisce a questo vino caratteristiche uniche.
La Cantina Soc. Coop. di Santadi
Situata nel suggestivo Sulcis, zona geologicamente ricca nel sud-ovest della Sardegna, la Cantina Soc. Coop. di Santadi ha una storia che risale al 1960, con un significativo rinnovamento nel 1976. Il focus principale è sul Carignano del Sulcis, valorizzato come vitigno principe della regione. Un punto di svolta avviene negli anni ’80, con l’arrivo dell’enologo Giacomo Tachis, noto a livello internazionale. Nel 1988 viene lanciato il Terre Brune 1984, diventato un’icona vinicola sarda, simbolo di tradizione e innovazione.
Missione e Obiettivi
La Cantina di Santadi si impegna a mantenere un equilibrio tra le radici tradizionali e le offerte innovative, cercando di combinare il meglio dei due mondi per creare vini distintivi e di alta qualità. 
Contatti:
– Indirizzo: Via Giacomo Tachis 14 – 09010 Santadi
– Telefono: 0781 950127
Caratteristiche del Vermentino di Sardegna
Il Vermentino di Sardegna Doc si presenta con un esaltante colore giallo paglierino, arricchito da riflessi verdi e dorati, che ne sottolineano la freschezza e la vivacità.
Profumo e Gusto
Le note sensoriali di mela, pesca a polpa bianca e agrumi si combinano armoniosamente per creare un bouquet fragrante ed invitante. Al palato, emergono la persistenza, la freschezza, la sapidità e la mineralità, elementi distintivi che contraddistinguono il Vermentino di Sardegna Doc.
Abbinamenti Consigliati
Questo vino si sposa alla perfezione con formaggi freschi a pasta molle e piatti a base di pesce, esaltandone i sapori e creando accostamenti gustosi. La temperatura ideale di servizio si attesta intorno ai 11°C, per assaporare appieno tutte le sfumature e le note aromatiche di questo pregiato vino sardo.
