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Il mondo della ristorazione italiana si arricchisce di un’iniziativa che unisce tradizione e innovazione. Vecchia Romagna, il celebre brand di brandy italiano, presenta il Progetto Ristoranti, coinvolgendo oltre 30 ristoranti di fascia alta in tutta Italia. Questa iniziativa si propone di offrire esperienze di degustazione uniche, combinando le esclusive Riserve Tre Botti e Riserva 18 con piatti d’autore preparati da rinomati chef. In un contesto di crescita per il settore, gli amanti della buona cucina avranno l’opportunità di intraprendere un viaggio sensoriale impareggiabile.
il contesto della ristorazione italiana nel 2023
Crescita e crisi: un equilibrio difficile
Nel 2023, il settore della ristorazione italiana ha sperimentato un aumento notevole, con un incremento del 12% per i ristoranti classificati nella fascia alta. Questo è avvenuto nonostante una crisi globale e l’inflazione che hanno colpito duramente diversi settori economici. Gli italiani, così come i turisti, dimostrano una crescente voglia di vivere esperienze culinarie ricercate, spingendo i ristoranti ad innovare e a proporre menù d’autore. L’emergere di questa tendenza ha reso il Progetto Ristoranti di Vecchia Romagna particolarmente rilevante, offrendo un’opportunità di valorizzare non solo i prodotti del brand, ma anche la cucina italiana di alta qualità. 
Un focus sulla qualità
Secondo Daniele De Angelis, head of marketing core brands di Gruppo Montenegro, “I consumatori sono sempre più attratti da esperienze di gusto uniche.” Questo approccio conferma un cambiamento nelle abitudini alimentari, dove il cibo non è più solo una necessità, ma diventa un’esperienza da vivere e condividere. Il Progetto Ristoranti di Vecchia Romagna si posiziona in questo contesto, mirato a esaltare le referenze premium del brand attraverso alleanze con la ristorazione di alta fascia.
le protagoniste del progetto: riserve tre botti e riserva 18
L’eccellenza delle riserve
Il Progetto Ristoranti mette in luce due delle offerte più prestigiose di Vecchia Romagna: le Riserve Tre Botti e Riserva 18. La Riserve Tre Botti, nota per la sua complessità e il suo bouquet aromatico, rappresenta un vero e proprio viaggio nel gusto. I suoi sapori sono arricchiti da un’invecchiamento accurato e da un mix di uve selezionate. La Riserva 18, d’altro canto, è caratterizzata da una profonda rotondità e un finale lungo, apprezzata da appassionati e intenditori.
Degustazioni guidate da esperti
Per arricchire l’esperienza dei partecipanti, le cene saranno accompagnate da degustazioni condotte dal master blender Antonio Zattoni. Questo non solo offre un’opportunità per scoprire i segreti del brandy italiano più venduto al mondo, ma fa anche da ponte tra la cultura del cibo e quella delle bevande alcoliche. Le cene esperienziali sono pensate per stimolare i sensi, creando armonie tra sapori e aromi che arricchiscono l’esperienza complessiva.
l’impatto sul settore e sulle tradizioni culinarie italiane
Ristorazione e valorizzazione del territorio
Il Progetto Ristoranti di Vecchia Romagna non è solo un’iniziativa commerciale; è un grande passo verso una valorizzazione della cucina tradizionale e contemporanea italiana. Il coinvolgimento di chef e ristoratori di spicco supporta l’importanza della cultura gastronomica locale, contribuendo a mantenere vive le tradizioni culinarie e a promuovere l’uso di ingredienti di alta qualità.
Creare esperienze memorabili
Con oltre 30 ristoranti partecipanti, il progetto si propone di trasformare ogni cena in una narrazione unica, amalgamando menù pensati ad hoc e delle innovative combinazioni di sapori. L’intento è quello di creare esperienze indimenticabili che resteranno impresse nella memoria degli ospiti, permettendo di apprezzare il meglio che la cultura gastronomica italiana ha da offrire.
L’iniziativa di Vecchia Romagna segna un’importante svolta nel panorama culinario attuale, dimostrando come la tradizione e l’innovazione possano andare di pari passo per offrire esperienze uniche e straordinarie, accessibili a tutti gli amanti della buona tavola.
