Nel cuore di Torino, l’antica ricetta egizia rivive grazie alla maestria di Mauro Mascarello del Birrificio Torino e Leonardo La Porta della Cremeria Miretti. Celebrando i 200 anni del Museo Egizio, questi esperti uniscono tradizione e innovazione culinaria per creare un’esperienza enogastronomica unica.
La rinascita di un’antica tradizione
Rivisitare le radici della birra “Rufus”
La birra “Rufus”, significativamente chiamata “rosso” in latino, nasce da un’antica ricetta egizia riportata su un sarcofago, scoperta da Mauro Mascarello grazie all’egittologa del Museo Egizio di Torino. Utilizzando il grano Kamut, il Birrificio Torino ricrea una bevanda che si ispira ai metodi tradizionali degli antichi Egizi, portando alla luce una birra dal sapore unico e dalla storia avvincente.
Il mito dietro la birra rossa
La Rufus non è solo una birra, ma un simbolo mitologico intriso nella cultura egizia. La leggenda narra che il dio Ra calmò la dea Sekhmet offrendole birra rossa, salvando così il suo popolo dall’ira distruttiva. L’intreccio tra mito e realtà si riflette nella creazione di questa birra, che porta con sé secoli di storia e significato.
Un dolce omaggio alla storia
Il sorbetto dei Faraoni: un connubio sapiente
Accanto alla birra Rufus, il sorbetto dei Faraoni, ideato da Leonardo La Porta, è un omaggio dolce e innovativo al Museo Egizio. Composto principalmente da birra Rufus, questo sorbetto unisce sapientemente i gusti della birra con una freschezza evocativa delle terre mediterranee, creando un dessert originale e affascinante.
Una delizia per i sensi e la cultura
Il sorbetto dei Faraoni non è solo un dessert, ma un’esperienza sensoriale che celebra la storia egizia. Questa creazione gastronomica non solo delizia i palati, ma funge anche da richiamo per i visitatori del Museo Egizio di Torino, incoraggiando l’interesse verso la cultura millenaria dell’antico Egitto.
Il connubio tra tradizione e innovazione
Un’esperienza culinaria unica
Mentre i visitatori esplorano le antiche meraviglie del Museo Egizio, la birra Rufus e il sorbetto dei Faraoni offrono un assaggio del passato tramite sapori e tradizioni secolari reinterpretate in chiave moderna. Questa collaborazione gastronomica non solo arricchisce l’offerta culinaria di Torino, ma valorizza anche il patrimonio culturale dell’antico Egitto, dimostrando come la storia possa fondersi armoniosamente con l’innovazione.
