Torino si prepara a diventare l’epicentro dell’enogastronomia dal 23 al 27 ottobre con la rassegna ‘Buonissima’. Dopo l’evento di Terra Madre Salone del Gusto, la città accoglierà una serie di manifestazioni che mettono in contatto il pubblico con chef di fama mondiale, nella storica piazza San Carlo. La manifestazione offre un ricco palinsesto di appuntamenti ed eventi che uniscono gastronomia, arte e cultura, rendendo Torino un palcoscenico unico per gli amanti del buon cibo e della convivialità.
Evento e dettagli della rassegna
Il programma
‘Buonissima’, giunta alla sua quarta edizione, si svolgerà in vari luoghi simbolo di Torino, permeando l’atmosfera cittadina con un’incredibile varietà di eventi culinari. Presentato dai curatori, il programma include celebri chef come Cracco, Crippa, Baronetto, Zanasi, Scabin, Grasso e molti altri. Ogni giorno sarà caratterizzato da incontri con i protagonisti della ristorazione, show cooking e masterclass, che permetteranno ai partecipanti di immergersi nella gastronomia torinese e non solo.
La manifestazione gioca un ruolo fondamentale nel promuovere la cultura gastronomica non solo a livello locale ma anche internazionale. Questo contesto permetterà di esplorare le tradizioni culinarie piemontesi, dando voce a chi vive e anima le osterie e i bistrot della città, le cosiddette piole. Gli eventi si terranno in diverse location, rendendo omaggio anche alla bellezza architettonica di Torino. 
Inaugurazione e altre iniziative
L’inaugurazione di ‘Buonissima’ avverrà presso la Nuvola Lavazza, un luogo innovativo che ospiterà la quarta edizione del premio Bob Noto, un riconoscimento dedicato alla memoria del fotografo e gastronomo torinese, scomparso nel 2017. Questo premio, fortemente legato al mondo della ristorazione, riunisce chef stellati e professionisti del settore gastronomico, promuovendo l’importanza della tradizione e dell’innovazione nel campo culinario.
Dalla Nuvola Lavazza, i partecipanti potranno muoversi verso gli altri eventi e cene esclusive, tra cui quella al Palazzo Madama. Qui, avrà luogo una cena in piedi con 350 posti, preparata da dieci chef di alto profilo, inserendo la gastronomia in un contesto monumentale. Il Castello di Rivoli, tempio dell’arte contemporanea, ospiterà il pranzo di chiusura di questa manifestazione che promette di essere un evento memorabile.
Location e eventi speciali
I luoghi della rassegna
La rassegna ‘Buonissima’ non si limita a essere un contenitore di eventi gastronomici, ma avviene in alcune delle location più suggestive di Torino. Saranno le Gallerie d’Italia, sede di Intesa Sanpaolo, a ospitare la cena che vedrà protagonista chef Nicolai Norregaard del Kadean di Copenaghen, in un evento dal titolo ‘Nel grande nord. A great immersive dinner’ previsto per il 26 ottobre. Una fusione di arte, cultura e gastronomia darà vita a un’esperienza unica per i partecipanti, riflettendo la bellezza delle tradizioni nordiche in un incontro gastronomico senza precedenti.
Proiezioni e esperienze culinarie
Il 25 ottobre, in un’atmosfera cinematografica, il cinema Lingotto ospiterà la proiezione di un documentario dedicato alla vita di Bob Noto. Durante questo evento, i partecipanti potranno avere l’occasione di assaporare piatti progettati da prestigiosi chef, tra cui Carlo Cracco, Baronetto, Paolo Griffa e Giuseppe Rambaldi, che si alterneranno in intermezzi gastronomici. Questo mix di arte visiva e gastronomia avrà un impatto duraturo sull’esperienza complessiva della rassegna, creando un ponte tra diversi mondi espressivi.
‘Buonissima’ si preannuncia come un evento in grado di coinvolgere la cittadinanza e i turisti, rendendo Torino un hub di cultura ed enogastronomia. La città offre un palcoscenico ricco di storie, sapori e tradizioni che aspettano solo di essere scoperti e vissuti. Con il suo ricco programma e la partecipazione di chef di fama mondiale, la rassegna garantirà un’esperienza indimenticabile a tutti gli appassionati di buona cucina.
