La Riserva Rotari Flavio Trento Doc 2016 rappresenta un esempio straordinario della tradizione vinicola del Trentino, realizzata con una selezione scrupolosa delle migliori uve di Chardonnay. Questa prestigiosa etichetta riflette l’impegno della cantina nel produrre vini che rispettano i rigorosi standard del Metodo Classico, contribuendo alla ricchezza della denominazione Trentodoc.
Caratteristiche dei vigneti trentini
L’elevata vocazione dei terreni
La qualità del Rotari Flavio nasce dai vigneti situati nella regione del Trentino, dove il territorio montano offre un clima ideale per la viticoltura. Le uve di Chardonnay destinate a questa Riserva provengono da aree elevate, dove le escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono un’ottima acidità naturale. Questa caratteristica è fondamentale per garantire un’affinamento duraturo sui lieviti, essenziale per lo sviluppo di un vino complesso e armonioso.
I terreni ricchi di minerali, uniti a una gestione attenta dei vigneti, assicurano che solo le migliori uve vengano selezionate per la creazione di quest’etichetta. Il risultato è un prodotto che non solo rappresenta il potenziale del Trentino, ma esprime anche il patrimonio culturale vinicolo della regione.
Il processo di vinificazione e affinamento
La vinificazione del Rotari Flavio segue il Metodo Classico, noto per la sua minuziosa attenzione ai dettagli. Dopo la raccolta, le uve vengono pressate delicatamente per estrarre solo il mosto fiore di massima qualità. La rifermentazione in bottiglia avviene in condizioni controllate, in modo da garantire una produzione costante e di alta qualità.
L’affinamento sui lieviti dura ben 96 mesi, un periodo che concede al vino di sviluppare una struttura complessa e un bouquet aromatico ricco. Gli aromi si evolvono nel tempo, regalando note che spaziano dagli agrumi freschi a eleganti sfumature di nocciola e cacao. Questo lungo processo di affinamento è uno degli aspetti distintivi della filosofia produttiva di Rotari, che si impegna a offrire una qualità superiore e un’esperienza gustativa senza precedenti.
Il profilo aromatico del Rotari Flavio 2016
Note gustative e aromatiche
Il profilo aromatico del Rotari Flavio 2016 è composto da un’armonia di profumi che catturano l’attenzione. All’olfatto, emergono immediatamente note di agrumi e albicocca, seguite da accenni di miele che creano un bouquet intrigante. Con l’ossigenazione nel bicchiere, il vino rivela ulteriori sfumature, come il cacao e le note tostate, che arricchiscono l’esperienza sensoriale.
Al palato, il Rotari Flavio si distingue per la sua pienezza e freschezza, con un ritorno di nocciola e caffè, contribuendo a un’esperienza complessiva armoniosa e ben bilanciata. Servito a una temperatura ideale di circa 12°C, il vino offre un perfetto equilibrio tra le sfumature aromatiche delicate e la complessità del suo profilo.
L’annata 2016 e i riconoscimenti
L’annata 2016 è stata caratterizzata da una vendemmia anticipata di circa due settimane rispetto alla media, un fattore che ha influenzato positivamente le caratteristiche delle uve. La freschezza e le intense fragranze agrumate sono un segno distintivo di quest’annata, offrendo un’evoluzione aromatico che passa da toni freschi a note più mature, simile a un viaggio dalla primavera all’estate.
Questo vino ha ricevuto numerosi riconoscimenti, inclusi i prestigiosi 3 Bicchieri del Gambero Rosso per l’undicesimo anno consecutivo, un chiaro indicativo della qualità e dell’eccellenza che Rotari continua a perseguire nella sua produzione vinicola. La resilienza e il rispetto per la tradizione vinicola rendono il Rotari Flavio un prodotto da non perdere per gli amanti del buon vino.
Dettagli sulla cantina Mezzacorona
Una tradizione vinicola consolidata
Mezzacorona è il nome che risuona nella tradizione vinicola trentina. Con sede a Mezzocorona, la cantina si impegna a promuovere la cultura del vino nella regione, producendo etichette di alta qualità che riflettono l’autentico carattere dei vitigni trentini. La cantina è riconosciuta non solo per la vasta gamma di vini proposti, ma anche per la sua dedizione alla valorizzazione delle peculiarità del territorio.
La cura nella selezione delle uve, unita a metodi di vinificazione moderni e sostenibili, contribuisce a creare vini che raccontano la storia e l’identità del Trentino. Con un’attenzione costante all’innovazione e alla qualità, Mezzacorona continua a essere un attore di riferimento nel panorama vinicolo italiano.
Data la qualità e l’impegno dedicato alla produzione, Rotari Flavio 2016 è destinato a rimanere un simbolo della viticoltura trentina, celebrato per la sua eleganza e complessità.