Preparate gli ingredienti.
Eliminate la base e le foglie più esterne del radicchio, quindi lavate ed asciugate le restanti foglie.
Pulite anche i ravanelli e, con un coltello, tagliate via parte della loro buccia.
Spuntate le estremità del peperone, togliete i filamenti bianchi ed i semi, quindi tagliate a listarelle.
Sbucciate le carote ed il cetriolo.
Tagliate entrambi prima a fette e successivamente a bastoncini.
Dividete gli ingredienti nelle varie ciotoline e mettete anche la parte più tenera dei gambi di sedano.
Preparate i condimenti unendo olio, sale, pepe. A parte mettete la glassa all’aceto balsamico.
Disponete il tutto all’interno di un grande piatto e portate in tavola il vostro pinzimonio di verdure.
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