Omini romantici, è il primo nome a cui ho pensato appena ho sfornato questi deliziosi biscotti per San Valentino!
Sono carinissimi e originali non trovate?
L’idea è semplicissima, per realizzarli ho usato una base di pasta frolla classica, diviso in due panetti, in uno ho aggiunto il colorante… et voilà!
10 minuti per un pensiero che riscalderà il cuore di chi lo riceverà!
-Valentina
Omini romantici
Ingredienti per circa 25 biscotti
- 250 g di farina 00
- 1 uovo medio
- 100 g di zucchero semolato
- 150 di burro morbido
- ( aroma a piacere) buccia grattugiata di arancia, limone o essenza di vaniglia
Come preparare gli omini romantici
Pasta frolla con mixer: Aggiungete prima la farina 00 e il burro e man mano tutti gli altri ingredienti
Azionate il mixer a velocità media per qualche secondo
Pasta frolla a mano
- Aggiungete la farina su di una spianatoia, unite la buccia grattugiata di limone o vaniglia.
- Unite il burro morbido a pezzetti.
- Lavorate il composto “sabbiandolo”, cioè sfregando le mani, il passaggio deve essere molto veloce.
- Formate poi una fontana creando un buco al centro, aggiungete lo zucchero, il lievito e l’uovo.
- Lavorate il composto fino ad ottenere un panetto omogeneo ed elastico.
Ricavatevi un piccola porzione di impasto che servirà per fare i cuori - In questa porzione aggiungete il colorante rosso e impastate fino a renderlo omogeneo
- Conservate in frigorifero avvolta in pellicola per alimenti per circa un’ora.
Composizione
- Stendete la pasta frolla su di una spianatoia leggermente infarinata
- Con uno stampo da gingerbread medio ricavatevi tutte le formine
- Adagiate ogni omino sulla leccarda da forno coperta con carta forno
- Adesso stendete la pasta frolla rossa e con uno stampo a cuoricino piccolo vi ricavate le formine
- Unite al centro degli omini i cuoricini
- Cuocete i biscotti a 180° per circa 10 minuti in forno statico e preriscaldato
- Trascorso il tempo di cottura sfornate e fate leggermente raffreddare
- I biscotti sono pronti per essere mangiati o confezionati!
- Conservateli ben chiusi in una scatola di latta e si conservano per una settimana
Note e consigli!
- Per una versione senza lattosio potete usare la mia pasta frolla senza burro
- Usate un colorante rosso in gel, io ho usato il red della Wilton
- Cercate altre idee di biscotti? Provate i miei baci di dama e Biscotti a cuore per San Valentino
Ricetta
Omini romantici biscotti di San Valentino
Autrice
Valentina Boccia
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
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