L’Oleificio San Giuliano di Alghero, con la sua storica passione per la produzione di olio extravergine di alta qualità, ottiene riconoscimenti importanti a livello globale. Risultando decimo nella classifica delle “Top 100 aziende olearie del mondo”, San Giuliano si colloca al primo posto tra le aziende italiane dell’Evoo World Ranking, un risultato che celebra le performance industriali nel settore olearo.
Oleificio San Giuliano: un successo di famiglia
L’importanza e il significato di questo traguardo non passano inosservati per la direzione dell’azienda. Pasquale Manca, amministratore delegato dell’Oleificio San Giuliano, esprime la propria soddisfazione per il riconoscimento ricevuto, sottolineando il lavoro di squadra che caratterizza l’azienda. La filosofia di trasparenza e la dedizione alla qualità dei prodotti sono elementi che Manca definisce essenziali per il business. Il fondatore, Domenico Manca, ha sempre instillato una grande passione e un forte senso di responsabilità nella famiglia e nel personale, fattori che oggi contribuiscono al successo dell’azienda.
Un aspetto distintivo del loro operato è l’attenzione alla ricerca dell’eccellenza e della valorizzazione del territorio. Il progetto Novolivo, che prevede la piantumazione di centinaia di ettari di nuovi olivi nel nord-ovest della Sardegna, rappresenta un chiaro esempio di questo impegno. La sostenibilità è una priorità, così come l’acquisizione di nuove proprietà fondiarie, che porta la superficie aziendale a quasi 500 ettari.
Manca evidenzia che questo processo meticoloso di crescita assicura il controllo dell’intera filiera produttiva, elemento cruciale per garantire standard qualitativi elevati. L’azienda vanta importanti certificazioni internazionali, come IFS, BRC, ISO 22000 e ISO 22005, che attestano i rigorosi criteri di qualità. I riconoscimenti ottenuti in concorsi nazionali e internazionali sono un’ulteriore prova del continuo impegno verso l’eccellenza.
Oleificio San Giuliano: produzione e varietà dei prodotti
L’Oleificio San Giuliano è conosciuto per la produzione di circa un milione e mezzo di litri di olio extravergine di oliva 100% italiano, con un’ampia gamma di profili organolettici. I prodotti offrono sapori che spaziano dai sentori morbidi e delicati dell’Amabile a quelli più robusti e erbacei del Fruttato. Inoltre, si possono apprezzare la fragrante selezione dell’Originale e le caratteristiche note di cardo e carciofo tipiche del Monocultivar Bosana e del Dop Sardegna, senza dimenticare gli oli biologici e la rinomata linea Primér. Quest’ultima, in particolare, racchiude l’essenza dell’olio prodotto dalle prime olive della stagione, un risultato atteso con impazienza dai consumatori.
La produzione di olio di qualità rappresenta un’arte, e Pasquale Manca, oleologo esperto, si concentra sulla cura dell’oliveto e sulla continua degustazione del prodotto. Grazie all’impegno costante, l’Evoo di San Giuliano si distingue per la sua forte personalità, il che lo rende apprezzato in venti paesi del mondo.
Dal 2003, con l’apertura delle Residenze San Giuliano e del ristorante rurale Le Pinnette, l’azienda offre ai suoi visitatori l’opportunità di scoprire le varietà di extravergine attraverso abbinamenti con piatti tipici della tradizione algherese e sarda. Questa esperienza, che cambia in base alle stagioni, è particolarmente amata da italiani e turisti, i quali spesso si trattengono al tavolo per esplorare sapori e accostamenti unici.
Il successo dell’Oleificio San Giuliano è, quindi, il risultato di un percorso di crescita intrapreso con determinazione e passione, fondato su valori solidi e una visione chiara per il futuro.
