markdown
Molino Grassi sarà protagonista a Sigep World 2025, un evento di rilevanza internazionale che si terrà dal 18 al 22 gennaio a Rimini. La fiera, dedicata al mondo della gelateria, pasticceria, panificazione e caffè, rappresenta un’opportunità unica per il marchio di mettere in luce le proprie innovazioni e la tradizione artigianale. Lo stand di Molino Grassi, situato nel padiglione D5, sarà suddiviso in due aree distinte: Demo e Produzione. Questa struttura consentirà ai visitatori di vivere un’esperienza immersiva, in cui saranno presentate le nuove offerte dell’azienda basate su un mix di innovazione tecnologica e rispetto della tradizione.
Le novità di Molino Grassi per i professionisti della panificazione
La miscela Teglia 60×40: Un’innovazione per pizze leggere e croccanti
Una delle novità di maggiore spicco per i professionisti della panificazione è la miscela Teglia 60×40. Questo prodotto è stato progettato appositamente per la realizzazione di pizze leggere e croccanti, grazie alla sua formulazione che favorisce una lunga lievitazione. La miscela offre risultati ottimali per impasti che richiedono tempi di fermentazione più lunghi, rappresentando una soluzione adatta non solo per i pizzaioli, ma anche per chi cerca una qualità superiore nei prodotti da forno.
Inoltre, il nuovo packaging da 15 kg per la Farina Macinata a pietra tipo 1 bio forte risponde alle esigenze dei professionisti della panificazione, fornendo la quantità necessaria per grandi produzioni. Questa farina è perfetta per la preparazione di pane, pizza e focaccia, mantenendo un alto standard di qualità e rispettando le filiere locali. A completare la gamma, l’azienda ha introdotto un estratto di malto naturale, pensato per elevare la qualità dei prodotti lievitati, contribuendo a creare impasti più aromatici e gustosi.
Paolo Sala: il nuovo brand ambassador di Molino Grassi
Un esperto del settore al servizio della qualità
In un’ottica di valorizzazione della tradizione e della qualità, Molino Grassi ha scelto Paolo Sala, un noto panificatore di Viganò , come nuovo brand ambassador per la panificazione. La sua esperienza e competenza nel settore rappresentano un valore aggiunto per l’azienda, che intende promuovere una linea di farine che rispetti la tradizione artigianale e supporti le filiere locali.
Paolo Sala porterà alla luce l’importanza di utilizzare ingredienti di alta qualità, contribuendo a garantire che i prodotti finiti siano autentici e soddisfino le esigenze di un mercato sempre più attento alla sostenibilità. Il suo ruolo non si limiterà alla semplice promozione delle farine, ma si estenderà a dimostrazioni pratiche e corsi dedicati, offrendo ai professionisti del settore la possibilità di apprendere tecniche innovative e metodi di panificazione tradizionali.
La linea La Pasticceria Bio di Molino Grassi
Un impegno verso ingredienti naturali e sostenibili
Per rispondere alle crescenti esigenze di un mercato che privilegia prodotti autentici e sostenibili, Molino Grassi propone la linea La Pasticceria Bio. Questa gamma comprende cinque farine biologiche, tutte realizzate con grano 100% italiano. L’obiettivo di questa linea è offrire soluzioni di alta qualità per la preparazione di dolci che riflettono l’impegno dell’azienda verso l’uso di ingredienti naturali e pratiche di produzione eco-friendly.
Ogni prodotto della linea è progettato per soddisfare i più elevati standard qualitativi, permettendo ai pasticceri di realizzare dolci innovativi, ma al contempo rispettosi della tradizione e della salute dei consumatori. Con l’introduzione di questa linea, Molino Grassi non solo si posiziona come leader nel settore delle farine, ma si impegna anche a promuovere pratiche sostenibili che possono fare la differenza nel panorama della pasticceria moderna.
Informazioni di contatto e dettagli sull’azienda
Dove trovare Molino Grassi
Molino Grassi ha la sua sede a Parma, in Via Emilia Ovest 347 – 43126. Per ulteriori informazioni sui prodotti e le innovazioni presentate al Sigep World 2025, è possibile contattare l’azienda telefonicamente al numero 0521 662511. L’azienda sottolinea l’importanza della qualità e della sostenibilità in ogni aspetto della sua produzione, promuovendo un approccio che valorizzi il patrimonio gastronomico italiano.
