“LE STUZZICHERIE – STRIT FUD”
Un viaggio culinario nel cuore della Basilicata
Adagiato ai piedi del Castello Federiciano di Lagopesole, “Le Stuzzicherie – Strit Fud” emerge come un piccolo tesoro gastronomico. Il locale combina tradizione e innovazione, offrendo un vasto assortimento di specialità locali. Il fiore all’occhiello è la “Strazzata”, una focaccia rustica che racconta il territorio con la sua caratteristica forma a ciambella e deliziosa farcitura.
“BISCOTTIFICIO FUGGETA”
Dove la tradizione incontra la passione
Fondato da Mamma Michelina negli anni ‘70, il “Biscottificio Fuggeta” di Lavello è rinomato per la sua focaccia che incarna la semplicità degli ingredienti locali. La qualità e la freschezza caratterizzano le preparazioni, come la focaccia farcita con cipolla e pomodorini, un vero trionfo di gusto deciso.
“TIRI BAKERY & CAFFÈ”
La storia di una tradizione lievitata
Dal 1957, “Tiri Bakery & Caffè” di Potenza è un punto di riferimento per i lievitati. L’ambiente elegante offre un’ampia scelta, dalle focacce lievitate con farine semi-integrali e lievito madre a farciture con salumi locali e formaggi tipici, per un’esperienza culinaria che esprime tradizione e casa.
“ANTICO FORNO PISTICCI”
Un angolo di tradizione nel centro di Pisticci
“Antico Forno Pisticci” è un gioiello dove l’arte della panificazione è culto. Le focacce, con varietà come margherita e con patate, sono morbide all’interno e croccanti fuori. Le pettole, anelli di pasta fritta, deliziano i visitatori in cerca di autentiche prelibatezze locali.
“ANTICA RICETTA NONNA SESELLA”
Una dedica alla tradizione gastronomica
Nato nel 2016, “Antica Ricetta Nonna Sesella” valorizza la cultura gastronomica lucana. Il locale offre tranci di pizza, focacce soffici e fritti come i panzerotti, tutto preparato con ingredienti freschi e sapori autentici, per un’immersione nelle tradizioni locali.
“PANE E PACE”
Tre generazioni di arte bianca
“Pane e Pace”, porta della comunità di Matera, vanta tre generazioni di tradizione panificatoria. La focaccia rossa è la specialità, un equilibrio perfetto tra croccantezza e dolcezza del pomodoro che regala un viaggio nei sapori basilicatesi.
“PANIFICIO PAOLUCCIO”
Una storia di passione nel centro di Matera
Il “Panificio Paoluccio” nel centro storico di Matera è rinomato per le sue fragranti focacce, disponibili in molte varianti che spaziano dalle classiche a quelle più innovative, mantenendo sempre un forte legame con la tradizione locale.
“PANIFICIO PERRONE”
Un’arte che si tramanda
Gestito oggi dalle figlie di Gennaro, il “Panificio Perrone” offre una vasta gamma di prodotti da forno che mantengono viva la tradizione culinaria lucana. Le focacce con varie farciture sono un’eccellenza che rappresenta la passione e la storia della panificazione locale.
