Roma – Dal 23 al 26 marzo 2025, Moretti Forni è stata protagonista della nona edizione di ExpoCook, svoltasi presso Fiera Roma, Padiglione 6. L’azienda leader nella cottura professionale, conosciuta come SmartBaking Company®, ha presentato le sue più recenti innovazioni tecnologiche attraverso un fitto programma di masterclass con alcuni dei più rinomati professionisti del settore.
Durante l’evento, sono state proposte venti imperdibili masterclass con pizza chef del calibro di Stefano Callegari, Alessandro Scuderi, Roberto Ferrone, Roberta Esposito e Valentino Tafuri. Un’occasione unica che ha permesso ai partecipanti di scoprire tutte le potenzialità dei forni serieS, Neapolis, CORE e serieT.
A completare l’esperienza, i modelli serieX X100E e serieS S50E sono stati esposti per mostrare al pubblico le più recenti innovazioni nel mondo della cottura professionale.
L’evento ha offerto anche l’opportunità di approfondire il ruolo centrale del Refining®, un processo brevettato che suddivide il ciclo di cottura in due fasi distinte e separate nel tempo, ottimizzando i flussi produttivi e migliorando l’organizzazione del lavoro. Questa modalità ha dimostrato di ridurre i tempi di servizio e garantire standard qualitativi perfetti e costanti.
La manifestazione ha ospitato inoltre la quarta edizione del Pizza World Competition, un prestigioso concorso internazionale che ha visto sfidarsi i migliori pizza chef del mondo, i quali hanno saputo sfruttare al meglio l’ingrediente calore offerto da Moretti Forni per conquistare il palato dei giudici.
Giornalista professionista. Direttore responsabile quotidiano on line Il Faro (www.ilfaroonline.it); caporedattore quotidiano La Provincia di Civitavecchia
Già Caporedattore Ufficio centrale quotidiano “IL TEMPO”; Direttore responsabile di 9 quotidiani territoriali del Gruppo editoriale Nuovo Oggi (Ciarrapico); Direttore editoriale quotidiano internazionale Interris.it; Caporedattore quotidiano “La Notizia”
Editorialista Radio Roma Television, Radio Maria, Radio Roma capitale