Nascita e Crescita del Podere 676
Un Passato Agrario Nutrito di Nuove Speranze
Negli anni ’50, durante la riforma agraria italiana, il nonno Pietro ha ricevuto in assegnazione il podere 676, una terra che iniziò a prosperare grazie alla coltivazione di ortaggi e all’allevamento di mucche. Tuttavia, dopo la scomparsa del nonno, l’attività declinò fino al 2020, quando una nuova generazione di cugini decise di ridare vita al luogo.
Una Rinascita tra Luppolo e Grano
Attualmente, il podere 676 conta su 14 ettari di terreno di cui sette sono dedicati alla coltivazione di luppolo e grano. Durante il lockdown, i quattro cugini hanno avviato un birrificio artigianale e ristrutturato un vecchio fienile, trasformando il podere in una tappa irrinunciabile per gli amanti della birra e della cucina locale.
La Maestria Artigianale di Birra al Podere 676
Un Processo Produttivo Meticoloso e Autentico
La produzione di birra al podere 676 è interamente artigianale, dalla coltivazione delle materie prime all’imbottigliamento. Circa il 65% degli ingredienti proviene direttamente dalla terra del podere, creando un legame autentico con il territorio e garantendo la qualità superiore delle birre.
Una Selezione di Birre Uniche
La lista delle bevande offerte include birre iconiche come la Pils classic e l’AMA, realizzata con luppolo di produzione interna. Ogni birra rappresenta uno stile unico e un sapore distintivo, pensato per soddisfare anche i palati più esigenti.
Specialità Innovatrici e Uniche: Birre Fuori dagli Schemi
Esplorando Sapori e Tradizioni
Oltre alle birre classiche, il podere 676 offre creazioni innovative come la birra alla carota, fermentata con carote locali e la IGA, frutto dell’incontro tra birra e mosto d’uva. Queste birre stagionali esplorano nuovi territori di gusto e rievocano tradizioni locali.
Accompagnamenti Gastronomici di Eccellenza
L’offerta gastronomica del podere 676 completa l’esperienza sensoriale, offrendo piatti a base di ingredienti freschi del territorio e formaggi di alta qualità. I dolci, come il Birramisù e la Sacher Bear, sono una reinterpretazione creativa dei classici dessert, abbinati con maestria alle birre prodotte in loco.
La Sintesi tra Tradizione e Innovazione al Podere 676
Una visita al podere 676 non è solo un viaggio nel mondo della birra artigianale, ma un’esperienza che unisce la passione per il territorio, la ricerca della qualità e la creatività culinaria. La storia del podere si intreccia con le nuove sfide del presente, offrendo ai visitatori una finestra aperta sul futuro della produzione artigianale e del gusto autentico.
