Il Natale si avvicina e con esso la tradizione culinaria italiana che coinvolge il Parmigiano Reggiano, da sempre riconosciuto come un pilastro dell’eccellenza gastronomica del paese. Questo formaggio non è solo un prodotto alimentare, ma rappresenta un simbolo di convivialità, tradizione e unione tra generazioni, capace di unire famiglie e amici attorno alla tavola. L’articolo esplorerà le peculiarità di questo formaggio, gli eventi natalizi programmati a Milano e l’impegno del Consorzio per far sì che il Parmigiano Reggiano sia presente nelle case di tutti durante le festività.
Un formaggio versatile per ogni palato
Ingredienti semplici e qualità autentica
Il Parmigiano Reggiano è un prodotto che si distingue per la sua semplicità: composto da solo latte, sale e caglio, la sua autenticità deriva dalle razze bovine utilizzate per la produzione. Le razze come FRISONA ITALIANA, BIANCA MODENESE, BRUNA e ROSSA REGGIANA conferiscono al formaggio un profilo aromatico unico, influenzato dai foraggi e dall’ambiente in cui gli animali vengono allevati. Questa varietà rende possibile una gamma di sapori che si adatta a diverse preferenze culinarie.
Un universo di stagionature e certificazioni
Le stagionature variano dai 12 agli oltre 60 mesi, permettendo di scoprire diverse sfumature di gusto e aroma. Il Parmigiano Reggiano può vantare anche diverse certificazioni, tra cui il prodotto di montagna, il Kosher, l’Halal e il Biologico. Quanto più il formaggio invecchia, tanto più intensa e complessa diventa la sua sapidità, rendendolo adatto sia per la cucina gourmet che per l’uso quotidiano. Questo comportamento versatile gli consente di accompagnarsi non solo a piatti salati, ma anche a vini, distillati, dolci e persino a preparazioni di pesce.
Il calendario dell’avvento di CityLife a Milano
Una manifestazione celebrativa dal 22 dicembre
A Milano, il complesso di CITYLIFE diventa un palcoscenico festivo in occasione delle festività natalizie. Fino al 22 dicembre 2024, la piazza ospita l’evento “Sinfonie di Gusto“, un’iniziativa che trasforma l’area in un enorme calendario dell’Avvento. Ogni sera, un musicista delle principali orchestre milanesi si esibisce in un concerto di circa mezz’ora, interpretando i più celebri brani natalizi.
Eventi musicali e degustazioni gastronomiche
L’evento include anche nozioni di degustazione che fanno conoscere ai visitatori le varie biodiversità del Parmigiano Reggiano e mettono in risalto le modalità di apertura delle forme di formaggio. Alla base di questa celebrazione si trova una forte volontà di unire la musica e la gastronomia, offrendo un’esperienza sensoriale completa a tutti i partecipanti.
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano al servizio dei consumatori
Un regalo per le festività
Per facilitare l’acquisto del Parmigiano Reggiano durante il periodo natalizio, il CONSORZIO ha lanciato una carta regalo disponibile sul proprio e-shop. Questa iniziativa consente a chiunque di ricevere direttamente a casa il formaggio di alta qualità o di regalarlo a familiari e amici, rendendo il Parmigiano Reggiano un dono di raffinata bontà da condividere durante le feste.
Il significato del Parmigiano Reggiano
Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio, ribadisce l’importanza del Parmigiano Reggiano come simbolo di tradizione italiana. In un periodo di festeggiamenti e ritrovi familiari, questo formaggio rappresenta non solo una prelibatezza gastronomica, ma anche i valori della condivisione e della celebrazione delle relazioni umane. Il 2024 segna un anno significativo per il Consorzio, con eventi commemorativi nei luoghi simbolo della storia del formaggio, culminando nella celebrazione della diversità e della comunità.
Attraverso queste iniziative, il Parmigiano Reggiano si riconferma un protagonista indiscusso delle festività natalizie, unendo tradizione e innovazione per il piacere di tutti.
