Grottaglie, cuore della Puglia tra tradizione e modernità
Il fascino intramontabile di GROTTaglie
Situata nel cuore della Puglia, Grottaglie si prepara a ospitare il festival “Orecchiette nelle ‘nchiosce-on the road”. Con le sue ceramiche famose in tutto il mondo e i caratteristici vicoli bianchi, la città diventa il palcoscenico perfetto per celebrare l’eccellenza culinaria locale. Le tradizionali abitazioni, note come “nchiosce”, si trasformeranno in autentici laboratori di sapori, promuovendo non solo le specialità gastronomiche pugliesi ma anche l’architettura storica che rende Grottaglie un luogo unico.
Orecchietta: regina dei primi patti pugliesi
La sapienza artigianale di preparare le ORECCHIETTE
L’orecchietta, simbolo della cucina pugliese, sarà al centro dell’attenzione di undici chef pronti a stupire i partecipanti con interpretazioni innovative e tradizionali di questo piatto iconico. Da ingredienti classici come cozze e polpo a varianti sorprendenti come l’insalata di uva, i visitatori potranno assaporare l’autentico sapore della tradizione gastronomica locale. Inoltre, laboratori guidati da esperti come Nunzia Caputo offriranno l’opportunità di imparare a preparare le orecchiette in modo tradizionale, offrendo un’esperienza educativa e deliziosa.
Un’esperienza culinaria completa con le eccellenze locali
L’arte di ACCOMPAGNARE I piatti con le bevande locali
Per completare l’esperienza culinaria, le cantine e i birrifici artigianali della regione proporranno una selezione di vini e birre perfettamente abbinati alle diverse creazioni culinarie. Questa sinergia tra cibo e bevande non solo esalterà i sapori, ma racconterà anche la ricchezza della cultura enogastronomica pugliese. I partecipanti potranno assaporare vini rossi e bianchi, birre artigianali e altre prelibatezze locali, immergendosi in un’esperienza sensoriale unica e coinvolgente.
Intrattenimento vivace e coinvolgente
Una FESTA PER I SENSI
Oltre alla degustazione, l’evento offrirà un’atmosfera vibrante con artisti di strada, DJ set e concerti dal vivo. Questi momenti di intrattenimento diventeranno parte integrante dell’esperienza, trasformando il festival in un’opportunità non solo per gustare piatti prelibati, ma anche per socializzare, ballare e condividere emozioni con amici e familiari.
Un’organizzazione impegnata e un progetto innovativo
Promozione culturale e turistica con ‘Orecchiette nelle ‘nchiosce-on the road’
L’Associazione Le Idee non Mancano Aps, con il sostegno della Regione Puglia e di altre istituzioni, garantisce il successo e la promozione di questo evento culinario di rilievo. Inoltre, la collaborazione con il progetto internazionale Retrogusti-Food Tales conferma l’impegno nel valorizzare le tradizioni gastronomiche pugliesi a livello globale, rendendo il festival un punto di riferimento nella scena enogastronomica internazionale.
Il festival “Orecchiette nelle ‘nchiosce-on the road” si presenta come un’opportunità imperdibile per vivere un’esperienza culinaria unica, tra sapori autentici e tradizioni intramontabili, nel suggestivo scenario di Grottaglie, la perla della Puglia.
