Il Green Reserva, situato nella periferia romana, rappresenta un’oasi culinaria gestita da Tiziano Bernabei insieme al fratello Flavio e al padre Danilo. La promessa è un’esperienza gastronomica unica che fonde eleganza e modernità, con un focus innovativo sulla cucina a base di pesce e sushi.
Una Storia di Passione e Cambiamento
Dopo aver trascorso anni nell’ambito edile, laureandosi in Ingegneria Edile-Architettura presso l’Università di Tor Vergata, Tiziano Bernabei decide di intraprendere una nuova avventura nel mondo della ristorazione, dando vita al Green Reserva.
Il Concetto di Green Reserva
Il concept del ristorante nasce dall’idea di creare un ambiente sofisticato che offra un’esperienza culinaria all’avanguardia. Tiziano ha voluto trasmettere l’atmosfera delle cucine moderne e creative in un contesto avvolto dal verde, mirando a elevare la qualità della periferia romana in termini di ristorazione e socialità.
La Filosofia Culinaria dell’Oasi Verde
La cucina del Green Reserva poggia interamente sul pesce e il sushi, proponendo piatti innovativi e combinazioni sorprendenti. Tiziano sottolinea che la creatività e la curiosità giocano un ruolo centrale nella continua sperimentazione culinaria del locale.
Dalle Specialità Ai Classici: Un Viaggio Tra Sapori Inediti
Nel menu spiccano piatti classici come la linguina all’astice e proposte più audaci come il Tataki di tonno e la capasanta con salsa BBQ e gazpacho. Gli amanti del sushi potranno deliziarsi con creazioni come i Magnum rice e gli Uramaki New Green.
Il Significato di “Green”
Il nome Green Reserva si ispira alla ricca vegetazione che circonda l’area del ristorante, creando un’oasi di tranquillità lontano dal caos urbano. Tiziano evidenzia l’importanza di offrire ai clienti uno spazio protetto e rigenerante.
Estetica e Atmosfera: Elementi Chiave del Design
L’ambiente del Green Reserva è stato progettato con materiali naturali come il legno e il marmo avocado, creando un design distintivo che sposa il verde con la texture dei materiali grezzi. L’atmosfera ricreata è quella di un’esperienza culinaria immersiva e rilassante.
Un Punto di Incontro Verso nuovi Orizzonti Sociali
Con l’apertura del Green Reserva, Tiziano mira a offrire ai suoi clienti non solo un’esperienza gastronomica eccellente ma anche un luogo di incontro e socialità, un’oasi di relax in cui evadere dalla frenesia cittadina.
