Firenze si prepara a diventare il fulcro della birra artigianale italiana con la 16ª edizione di Birraio dell’Anno, un festival che celebra i migliori produttori del settore. L’evento, organizzato dal network Fermento Birra, si svolgerà il 18 e 19 gennaio 2025 presso il Teatro Cartiere Carrara . Con la partecipazione di oltre 50 birrifici e la selezione effettuata da 100 esperti, gli appassionati avranno l’opportunità di degustare e conoscere le eccellenze della birra artigianale italiana in un’atmosfera coinvolgente e professionale.
Evento del festival di Birraio dell’Anno 2025
Le date e la location
Il festival si terrà il 18 e 19 gennaio 2025 al Teatro Cartiere Carrara, una location iconica a Firenze, che offrirà l’ambiente perfetto per ospitare più di 50 birrifici artigianali. Per questa edizione, il festival ha scelto una formula che assicura un’esperienza di qualità, con ingressi limitati e l’opportunità di interagire direttamente con i birrai e gli esperti del settore. Gli eventi si articoleranno in due giorni ricchi di attività, degustazioni e premi.
Programma delle degustazioni
Inizierà sabato 18 gennaio, con due sessioni di degustazione programmate: una dalle 12:00 alle 17:00 e l’altra dalle 19:00 alle 24:00. Durante queste sessioni, sarà possibile assaporare le birre prodotte dai 20 candidati al premio Birraio dell’Anno e dai 3 finalisti del premio Birraio Emergente. Gli appassionati potranno acquistare il Beer Pass, che consente di partecipare a una delle due sessioni a un costo ridotto di 5 euro se acquistato online, rispetto ai 10 euro sul posto. Questo pass garantisce accesso illimitato alle degustazioni, rendendo l’esperienza accessibile e completa.
Sabato e domenica: un weekend di birra artigianale
Esperienza del sabato
Il sabato promete di essere un giorno memorabile per i partecipanti, grazie a degustazioni guidate sul palco di esperti del settore come Simone Cantoni e Simonmattia Riva, che collaboreranno con i birrai per offrire approfondimenti sulle birre. Inoltre, gli ospiti potranno scoprire il corner “Fermento Italia”, dedicato a due birrifici d’eccellenza selezionati da Fermento Birra. Per garantire un’esperienza confortevole, il festival prevede una zona relax con sedute e tavoli, dove i partecipanti possono fare una pausa tra una degustazione e l’altra.
La domenica e l’apice del festival
Domenica 19 gennaio, il festival si svilupperà attorno a una super-sessione di 6 ore, dalle 12:00 alle 18:00, estendendo l’offerta a 50 birrifici selezionati, con una particolare attenzione alle migliori birre artigianali. Anche in questo caso, il Beer Pass sarà disponibile a 5 euro online e 10 euro in loco. La giornata sarà contraddistinta dalle degustazioni gratuite e dalla cerimonia di premiazione, fissata per le 16:00, durante la quale verranno rivelati i vincitori del premio Birraio Emergente e del prestigioso titolo di Birraio dell’Anno. La manifestazione sarà trasmessa in diretta sulla pagina Facebook per consentire a più persone di partecipare a questo importante momento.
I candidati ai premi di Birraio dell’Anno 2025
Elenco dei candidati
I candidati al titolo di Birraio dell’Anno 2025 rappresentano l’eccellenza del panorama birrario italiano. Tra i nomi illustri ci sono Agostino Arioli e Maurizio Folli del Birrificio Italiano, Simone Bedeschi e Saverio Casadei del birrificio Bajön, e molti altri talentuosi produttori. Ogni birrificio in competizione è stato scelto in base a valutazioni oggettive e passa a rappresentare i più elevati standard di qualità e innovazione nel mondo della birra artigianale.
Emergenti nel settore della birra
In aggiunta, si svolgerà anche la competizione per il premio Birraio Emergente, con nuovi talenti pronti a farsi notare. In questa categoria spiccano Roberto Falasca del birrificio Zero.5, Filip Lozinski del birrificio Wild Raccoon e Giacomo Maule e Mirko Boggian del birrificio Sorio. La loro presenza al festival testimonia l’innovazione e la freschezza che caratterizzano il panorama della birra artigianale in Italia.
Sostenibilità e qualità al festival
Il festival non solo si focalizza sulla qualità delle birre artigianali, ma si impegna anche nella sostenibilità. Sarà disponibile una postazione che offre acqua potabile gratuita, permettendo ai partecipanti di mantenere un’adeguata idratazione, e un punto di risciacquo per la pulizia dei bicchieri tra un assaggio e l’altro. Inoltre, una selezione di street food di qualità arricchirà l’esperienza culinaria dei partecipanti, offrendo un’ulteriore dimensione al festival.
Con questi dettagli, Birraio dell’Anno 2025 si preannuncia come un evento imperdibile per gli amanti della birra artigianale, con l’obiettivo di celebrare e promuovere il patrimonio birrario italiano in un contesto di qualità e innovazione.
