In un‘ottica di valorizzazione della cultura culinaria italiana, l’Istituto Italiano di Cultura di Chicago, in collaborazione con l’Accademia Italiana della Cucina, Delegazione di Chicago, organizza un evento esclusivo in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. L’evento è dedicato alla celebrazione della dieta mediterranea, con un focus particolare su “Dieta Mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione“. Prenotazioni e partecipazione sono aperte al pubblico, promettendo un’immersione nel ricco patrimonio gastronomico italiano.
L’importanza della dieta mediterranea
La dieta mediterranea è molto più di un semplice regime alimentare; è un vero e proprio stile di vita che si basa su principi di salute e convivialità. Questo modello nutrizionale, riconosciuto dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, è caratterizzato da un’alta assunzione di frutta, verdura, legumi, cereali integrali, pesce e olio d’oliva. Non solo offre molteplici benefici per la salute, come la riduzione del rischio di malattie cardiache e alcune forme di cancro, ma promuove anche il benessere sociale e psicologico, attraverso la condivisione dei pasti e l’importanza delle tradizioni culinarie.
Durante l’evento, i partecipanti avranno l’opportunità di apprendere non solo le basi di questo modello alimentare, ma anche come integrarlo nella vita quotidiana. Gli esperti del settore, Mario Rizzotti e Dean Zanella, guideranno una discussione approfondita sull’importanza degli ingredienti freschi e stagionali, oltre a condividere la loro esperienza nel reinterpretare piatti tradizionali in chiave moderna e salutare. 
Chef di fama nella scena gastronomica di Chicago
Mario Rizzotti e Dean Zanella sono due chef rinomati, con una carriera che abbraccia diversi aspetti della gastronomia. Rizzotti, noto per il suo approccio autentico alla cucina italiana, porterà la sua esperienza maturata in vari ristoranti di Chicago e oltre. La sua passione per la cucina tradizionale e il suo impegno nella promozione della qualità degli ingredienti renderanno la presentazione non solo educativa ma anche coinvolgente.
Dall’altro lato, Dean Zanella, anch’egli un nome affermato nella scena gastronomica locale, offrirà la sua visione creativa della cucina mediterranea. Con un’esperienza che spazia dalla ristorazione alle produzioni gastronomiche, Zanella mostrerà come adattare le ricette mediterranee a palati contemporanei. La collaborazione tra i due chef garantirà un sinergico mix di tradizione e innovazione.
Assaggi e dimostrazioni culinarie
L’evento non si limita a una semplice conferenza; offrirà anche l’opportunità di assaporare le ricette presentate dai due chef. Gli ospiti potranno partecipare a degustazioni di olio d’oliva, un ingrediente cruciale della dieta mediterranea, che sarà il filo conduttore per numerosi piatti. Le dimostrazioni culinarie permetteranno ai partecipanti di apprendere tecniche pratiche e trucchi per riprodurre i piatti a casa, rendendo la serata non solo informativa, ma anche interattiva.
Questa combinazione di teoria e pratica riflette l’intento dell’evento di creare consapevolezza sulle scelte alimentari sane, stimolando un interesse genuino per le tradizioni culinarie italiane. L’atmosfera conviviale e l’opportunità di interagire con chef di fama possono ispirare i partecipanti a esplorare più a fondo la ricchezza della cucina mediterranea.
Un invito a celebrare la cultura culinaria italiana
L’evento rappresenta una straordinaria occasione per celebrare non solo la cucina italiana, ma anche il patrimonio culturale che essa rappresenta. L’Istituto Italiano di Cultura insieme all’Accademia Italiana della Cucina, Delegazione di Chicago, si propone di educare e intrattenere il pubblico, sottolineando l’importanza della dieta mediterranea come simbolo di salute e tradizione. È un momento di incontro, apprendimento e celebrazione della cultura, che unisce le persone attorno a un tema fondamentale: il cibo.
