Un evento di prestigio ha avuto luogo a Dublino, dove il nuovo ambasciatore d’Italia, Nicola Faganello, ha ufficialmente dato inizio alla IX edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. Promossa dal “Sistema Italia” in Irlanda, questa manifestazione si distingue per l’importanza data alle tradizioni culinarie italiane e al tartufo, simbolo di qualità e sostenibilità.
la settemana della cucina italiana nel mondo
Il ruolo del “Sistema Italia” e il tartufo
La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, che si svolge fino al 24 novembre, si presenta come un’importante piattaforma per la valorizzazione della tradizione gastronomica italiana. L’evento, frutto della collaborazione tra l’Ambasciata, l’ICE, l’Istituto Italiano di Cultura a Dublino, la Camera di Commercio Italo-Irlandese e ENIT, ha attirato l’attenzione di un pubblico ampio e variegato. La manifestazione ha come fulcro la valorizzazione del tartufo, prodotto di eccellenza della gastronomia italiana, nonché della dieta mediterranea, riconosciuta per i suoi benefici sulla salute.
Durante l’inaugurazione, un intervento di Omar Lapecia di Slow Food Alta Marca Trevigiana ha messo in luce come la tradizione tartufaia italiana sia fondamentale per la preservazione degli ecosistemi. Il relatore ha trattato della simbiosi tra la coltivazione del tartufo e la conservazione dell’ambiente, sottolineando il lavoro dei cacciatori di tartufi e l’importanza della sostenibilità. 
Proiezioni e degustazioni: la programmazione della settimana
Uno degli eventi principali della Settimana è stato la proiezione del film-documentario “The Truffle Hunters – I Cacciatori di tartufi”, prodotto da Luca Guadagnino. Il documentario, che racconta le storie dei cacciatori di tartufo del Piemonte, ha catturato l’interesse del pubblico, fungendo da catalizzatore per discussioni sulle tradizioni gastronomiche italiane.
Ma l’evento non si limita solo alle proiezioni cinematografiche. Oggi si svolgerà una conferenza dal titolo ‘Dieta mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione‘ presso l’Hyatt Centric di Dublino. Esperti del settore tra cui studiosi, chef e nutrizionisti discuteranno i benefici della dieta mediterranea, che ha dimostrato di contribuire alla prevenzione di malattie come obesità, diabete e malattie cardiache.
Nel corso della settimana, il pubblico avrà l’opportunità di approfondire ulteriormente dieci esperti con relazioni specifiche sul tartufo, seguite da degustazioni di specialità a base di tartufo e vini italiani.
un’importante opportunità commerciale per l’italia in irlanda
La cena del tartufo e la valorizzazione dell’agroalimentare
Uno degli aspetti fondamentali di questa rassegna è la creazione di opportunità commerciali per promuovere i prodotti agroalimentari italiani in Irlanda. La rassegna sta contribuendo a sottolineare la qualità dell’agroalimentare italiano, un settore che ha visto crescere notevolmente il proprio valore.
I dati recenti parlano chiaro: nel 2023, gli scambi commerciali tra Italia e Irlanda sono aumentati del 26%, toccando quasi 11 miliardi di euro, evidenziando una crescita significativa in questo ambito. Anche l’export di prodotti agroalimentari italiani verso l’Irlanda ha raggiunto un valore di 128 milioni di euro nel primo semestre del 2024, registrando un incremento del 9,7% rispetto all’anno precedente.
Esperienze culinarie nei ristoranti italiani dublinesi
I ristoranti italiani di Dublino stanno preparando menù speciali dedicati alla Settimana della Cucina Italiana. Questi menù includeranno piatti a base di tartufo e altri prodotti tipici delle diverse regioni italiane, permettendo agli amanti della gastronomia di immergersi nelle ricette tradizionali.
In questo contesto, la Settimana della Cucina Italiana non è solo un’iniziativa culturale, ma anche un’importante opportunità per stimolare il mercato e rafforzare i legami economici tra Italia e Irlanda, nutrendo la passione per la buona cucina e promuovendo un livello di interscambio culturale significativo tra i due paesi.
