Un evento di alta gastronomia si prepara ad animare la terrazza panoramica Mùn Rooftop Cocktail Bar, situata all’ottavo piano del DoubleTree by Hilton Rome Monti. “Chef sotto le Stelle” torna per la sua terza edizione, un’iniziativa che unisce ristorazione di lusso e vista mozzafiato, in collaborazione con Lavazza. Protagonista della serata sarà lo chef Moreno Cedroni, noto per il suo ristorante a due stelle Michelin, “La Madonnina del Pescatore”, che celebrerà i suoi 40 anni di carriera culinaria con un menù dedicato alle innovazioni della cucina di mare e alla cultura del caffè.
Un viaggio gastronomico di quattro decenni
La carriera di Moreno Cedroni e il suo stile innovativo
Nel 2024, lo chef Moreno Cedroni festeggia un traguardo significativo: quattro decenni di eccellenza culinaria presso il suo ristorante “La Madonnina del Pescatore” a Senigallia. Durante questi anni, Cedroni ha saputo adattarsi e innovare continuamente, proponendo piatti originali che riflettono sia la tradizione che l’avanguardia. La sua cucina è notoriamente caratterizzata da un uso sapiente dei prodotti del mare, abbinato a tecniche moderne e innovative, unendo sapori e forme che portano i commensali in un viaggio sensoriale unico.
Il menù preparato per “Chef sotto le Stelle” sarà una rivisitazione dell’originale “Susci Rosa”, un’opera gastronomica concepita per omaggiare donne straordinarie che hanno segnato la storia con la loro audacia e creatività. Attraverso questa proposta culinaria, Cedroni intende dimostrare come la cucina possa essere non solo un atto di nutrimento, ma un’esperienza culturale e sociale che sfida le convenzioni e celebra l’individualità.
Un evento che celebra il territorio e le eccellenze vinicole
La cena di “Chef sotto le Stelle” non sarà solo un momento dedicato al cibo, ma anche un’opportunità per esplorare l’offerta vinicola di Montecappone, un’azienda vinicola marchigiana che ha radici che risalgono agli anni ’60. Oggi, sotto la guida della terza generazione, Montecappone è un nome di riferimento nel panorama vinicolo delle Marche, proponendo vini che riflettono il terroir e la tradizione di un territorio ricco di storia e cultura. I visitatori saranno guidati in un percorso di abbinamenti tra i piatti dello chef Cedroni e i vini dell’azienda, creando una sinergia perfetta tra gastronomia e viticoltura.
Elena Prandelli, direttrice del DoubleTree by Hilton Rome Monti, ha sottolineato l’importanza di eventi come “Chef sotto le Stelle”, nei quali si coniugano esperienze culinarie eccezionali con l’atmosfera magica di Roma. I partecipanti avranno l’opportunità non solo di assaporare piatti innovativi, ma anche di immergersi nella bellezza della città visto dall’alto, in un contesto che promette di essere indimenticabile.
Prossimi appuntamenti di Chef sotto le Stelle
Il programma dei prossimi eventi gastronomici
Dopo la serata con Moreno Cedroni, “Chef sotto le Stelle” continuerà il suo percorso gastronomico con altri chef di fama. Il 23 ottobre sarà la volta di Iside de Cesare, chef patron del ristorante La Parolina a Trevinano, un altro esempio di eccellenza culinaria che porterà la sua visione unica al Mùn Rooftop. A seguire, il 21 novembre, Nino Rossi, chef patron di Qafiz a Santa Caterina d’Aspromonte, presenterà i suoi piatti, ognuno dei quali riflette la sua passione per la cucina calabrese e la tradizione gastronomica dell’area.
Questi eventi non solo offrono un’opportunità per assaporare piatti deliziosi, ma permettono anche di esplorare in profondità le diverse culture culinarie italiane, contribuendo a un programma ricco e variegato che si pone come obiettivo la celebrazione della gastronomia d’eccellenza e delle sue influenze sul territorio. La terrazza del Mùn rappresenta quindi non solo un luogo di ristoro, ma un palcoscenico per le migliori espressioni culinarie che l’Italia ha da offrire.
