Un evento di grande importanza ha avuto luogo presso la Sala del Tricolore del Comune di Reggio Emilia, dove i caseifici della Nazionale Parmigiano Reggiano e di CheeseItaly – Nazionale italiana formaggi sono stati celebrati per aver ottenuto un totale di 128 premi al recente World Cheese Awards tenutosi a Viseu, in Portogallo. Considerati gli “Oscar dei formaggi”, questi riconoscimenti rappresentano un traguardo significativo per l’industria casearia italiana, in particolare per il Parmigiano Reggiano. Durante la cerimonia, produttori e rappresentanti del settore hanno sottolineato l’importanza di queste vittorie e il valore della tradizione casearia italiana.
L’importanza del riconoscimento
Un tributo alla tradizione casearia italiana
Gabriele Arlotti, CEO della Nazionale Parmigiano Reggiano e di CheeseItaly, ha aperto la giornata dichiarando che la celebrazione esprime il “cuore dell’Italia casearia buona che produce”. La presenza di oltre cento produttori di oltre 30 caseifici italiani ha testimoniato l’importanza della tradizione e del lavoro che vi è dietro alla produzione di formaggi di alta qualità. Stefania Bondavalli, assessore del Comune di Reggio Emilia, ha portato i suoi saluti, riconoscendo il contributo cruciale di agricoltori e casari alla cultura gastronomica italiana. Il Tricolore, simbolo nazionale, è stato descritto come il giusto emblema per onorare il lavoro degli artigiani caseari.
Le testimonianze dei protagonisti
Giuliano Lusetti, presidente de La Barchessa – Museo storico del Parmigiano Reggiano, ha espresso il suo orgoglio per il supporto all’iniziativa, sottolineando la necessità di valorizzare la tradizione. L’importanza del legame tra tradizione e innovazione è stata ulteriormente evidenziata dal giovane Alessandro Crisione, proveniente da Ragusa, il quale ha espresso la sua emozione nell’essere presente in un luogo così simbolico per la storia italiana. Crisione, il quale alleva bestiame sull’altopiano Ibleo, ha ricevuto la medaglia d’argento, dimostrando che l’impegno e la qualità sono valori condivisi in tutto il paese.
Risultato dei premi e prospettive future
Un bilancio dei riconoscimenti
La Nazionale Parmigiano Reggiano ha ottenuto un totale di 118 riconoscimenti, tra cui ben 5 Super Gold, un risultato senza precedenti per un singolo formaggio. In aggiunta, sono stati conquistati 31 ori, 45 argenti e 37 bronzi, a dimostrazione della straordinaria qualità e varietà del prodotto. Anche CheeseItaly ha avuto i suoi successi, ricevendo 1 oro, 5 argenti e 4 bronzi, rappresentando le diverse regioni italiane come Lombardia, Trentino Alto Adige, Emilia-Romagna, Puglia e Sicilia.
Sguardo al futuro
Kristian Minelli, vicepresidente di GranTerre e presidente del Caseificio Razionale Novese, ha sottolineato come il Parmigiano Reggiano rappresenti un modello di unità nel settore caseario, in grado di attrarre l’attenzione internazionale. Minelli ha dichiarato che iniziative come quelle promosse dalla Nazionale del Parmigiano Reggiano sono fondamentali per mantenere alta la qualità e la reputazione dei formaggi italiani nel mondo. La prossima edizione dei World Cheese Awards si svolgerà in Svizzera nel novembre 2025, offrendo nuove opportunità per dimostrare il valore della tradizione casearia italiana e per continuare a valorizzare l’eccellenza del Parmigiano Reggiano e degli altri grandi formaggi del Belpaese.
