L’Azienda Agricola La Trava, situata nel cuore delle Langhe in provincia di Cuneo, rappresenta un modello di eccellenza vinicola che unisce tradizione e innovazione. Riconosciuta come Patrimonio Mondiale dell’UNESCO dal 2014, questa azienda ha saputo riscoprire e valorizzare il potenziale enologico di un territorio ricco di storia e cultura enologica. Fondata nel 1999 da Giorgio e Maria Grazia, La Trava ha preso vita dall’amore per la terra e dalla volontà di riportare in auge la storica cascina di famiglia. Da allora, l’attività ha iniziato a produrre il primo Moscato nel 2000, aprendo le porte a un cammino di rispetto verso l’ambiente e la biodiversità.
I vigneti dell’Azienda Agricola La Trava
L’area delle Langhe-Roero e Monferrato offre un contesto unico per la viticoltura, patrimonio dell’umanità per i suoi paesaggi mozzafiato e le tradizioni agrarie. L’Azienda Agricola La Trava ha fatto della salvaguardia dell’ambiente e dell’identità culturale la sua missione. Il posizionamento dei vigneti, che si estendono su colline dolci e panoramiche, riflette la volontà di integrare il lavoro umano con la bellezza naturale del paesaggio. La Trava si distingue per l’adozione di pratiche agricole che non solo preservano, ma esaltano l’essenza del luogo.
La gestione ecologica dei vigneti, caratterizzata da una coltivazione che lascia spazio all’erba spontanea e a una vegetazione naturale, contribuisce alla creazione di un ecosistema equilibrato. Attraverso queste pratiche, l’azienda si impegna a proteggere la biodiversità locale, privilegiando vitigni autoctoni che rappresentano il vero carattere delle Langhe. Ogni bottiglia di vino La Trava è quindi il frutto di un’attenta interpretazione del territorio, portando con sé non solo l’aroma delle uve, ma anche la storia e la cultura della regione.
Semplicità e rispetto: la filosofia di La Trava
Al cuore della filosofia de La Trava vi è un principio fondante: la semplicità. Ogni fase del processo vitivinicolo è condotta con un forte rispetto per l’ambiente, preservando la ricchezza del suolo e la salute delle piante. I filari di vite non sono solo un campo di lavoro, ma parte integrante di un ecosistema che richiede attenzione e cura. Questa visione rende La Trava un esempio di agricoltura sostenibile, dove la tradizione si sposa con una visione moderna della viticoltura.
In questo contesto, La Trava non si limita a seguire tecniche vinicole tradizionali, ma ha integrato anche metodi innovativi a partire dal 2015. Questo approccio ibrido consente di esplorare nuove dimensioni del vino, arricchendo l’esperienza sensoriale dei consumatori senza mai compromettere la qualità e la purezza del prodotto finale. L’azienda riesce così a mettere in evidenza la singolarità delle sue produzioni, mantenendo l’autenticità e il legame con le radici del territorio.
Le uve Moscato dell’Azienda Agricola La Trava
Il Moscato rappresenta l’emblema dell’azienda, simbolo di un percorso intrapreso con passione e dedizione. Questo vitigno, noto per le sue note aromatiche e la freschezza, è il risultato di un lavoro che si fonda sulla costante ricerca della qualità. Le uve Moscato di La Trava vengono selezionate con cura e lavorate secondo metodi che esaltano le loro caratteristiche organolettiche.
Il processo di vinificazione è studiato per preservare l’integrità delle uve, valorizzando i tratti distintivi di questo vitigno. Grazie all’innovazione e alla tradizione che coesistono in ogni fase della produzione, il Moscato di La Trava riesce a emergere per freschezza e aromaticità, attirando l’attenzione di appassionati e critici del settore. Questa attenzione al dettaglio, unita a un forte legame con il territorio, ha permesso all’azienda di combinare le tecniche tradizionali con quelle moderne, favorendo uno sviluppo che guarda al futuro senza dimenticare il passato.
Il Langhe Rosso DOC “Re Giorgio”: eccellenza delle Langhe
Tra le etichette più rappresentative dell’Azienda Agricola La Trava spicca il Langhe Rosso DOC “Re Giorgio”. Questo vino rosso, fiore all’occhiello della produzione, colpisce per il suo colore intenso e il bouquet complesso. Al naso, presenta note di frutta rossa matura, accompagnate da sentori di peperone, fiori e spezie, creando un profilo aromatico di grande fascino.
In bocca, il Langhe Rosso DOC “Re Giorgio” si rivela pieno e ben bilanciato, con una morbidezza elegante e tannini raffinati. La piacevole persistenza del retrogusto rende ogni sorso un’esperienza unica e coinvolgente. Questo vino non è soltanto un prodotto; è un tributo al territorio e alla maestria della famiglia Trava, da sempre impegnata nella creazione di vini di alta qualità. La tradizione vinicola delle Langhe si riflette in questo calice, offrendo una testimonianza dell’amore per la terra e per il lavoro ben fatto.
Contatti dell’Azienda Agricola La Trava
Per ulteriori informazioni, l’Azienda Agricola La Trava si trova in SP51 2, 12056 Mango . È possibile contattare l’azienda telefonicamente al numero 0141 89591, per scoprire di più sulla sua affascinante proposta vinicola e le attività che promuovono il patrimonio culturale e naturale delle Langhe.
