L’andamento del turismo a Roma sembra promettente, tuttavia, recenti dati dell’Osservatorio della Fiepet-Confesercenti mettono in luce una situazione difficile per il settore della ristorazione.
Impatti climatici e riduzione delle entrate
I ristoratori della Capitale stanno affrontando una diminuzione significativa delle entrate, con un calo del 14% rispetto all’anno precedente. Il clima torrido e la temporanea chiusura di diversi locali hanno ridotto drasticamente l’offerta nei luoghi chiave della ristorazione, provocando una riduzione del 50% della capacità di accoglienza.
Periodo critico di Ferragosto
Il tradizionale periodo di Ferragosto, di solito ricco di prenotazioni, ha registrato un calo sorprendente. Questa situazione si presenta in un momento in cui il settore della ristorazione inizia a risentire delle sfide inattese nonostante l’incremento del turismo.
Differenze tra il centro e la periferia
Un’analisi più dettagliata evidenzia una contrazione delle entrate meno marcata nelle zone periferiche, con una riduzione stimata intorno al 6%. Qui, i ristoranti di quartiere, in particolare le pizzerie, hanno mantenuto una clientela fedele, evidenziando la capacità di adattamento delle attività locali.
Declino delle entrate sul litorale laziale
Situazione critica a Ostia
Nel litorale laziale, in particolare ad Ostia, si registra un calo delle entrate del 16%. Il caldo estivo e la mancanza di eventi serali hanno contribuito a questa diminuzione, lasciando imprenditori e lavoratori con poche prospettive incoraggianti.
Blocco generalizzato delle prenotazioni
Le prenotazioni sul litorale hanno subito una riduzione del 6% rispetto all’anno precedente, segnalando un futuro incerto per gli operatori del settore. Il clima avverso e la percezione di un’offerta in declino rappresentano una sfida di notevole portata per gli imprenditori del settore.
Visione futura del settore ristorativo
Impatto sui livelli di occupazione
La diminuzione media delle entrate del 12% ha conseguenze non solo per i ristoratori, ma coinvolge l’intera filiera, influenzando la produzione di materie prime e la logistica. Questa situazione sta provocando preoccupazione tra i lavoratori del settore.
Necessità di misure di supporto
Il presidente della Fiepet-Confesercenti di Roma e Lazio, Claudio Pica, sottolinea l’importanza di monitorare attentamente la situazione attuale. Di fronte a una crescita del turismo, il settore della ristorazione richiede urgentemente interventi di supporto per far fronte alle sfide economiche e climatiche in corso. La ripresa dipenderà non solo dal turismo, ma anche dall’innovazione e adattamento del settore ristorativo.
