Alessandro Borghese, noto chef italiano, sarà il protagonista di una serie di eventi gastronomici esclusivi che segneranno l’inizio della stagione culinaria nei ristoranti stellati di Société des Bains de Mer a Monaco. Queste serate speciali, programmate tra marzo e aprile 2025, vedranno la partecipazione di chef di fama internazionale come Yannick Alléno, Marcel Ravin e Dominique Lory, tutti affiancati da Borghese e dal sommelier François Perrin. Gli eventi si svolgeranno presso i ristoranti Pavyllon, Le Blue Bay e Le Grill, offrendo un’esperienza gastronomica senza pari.
Il primo evento al Pavyllon Monte-Carlo
Il primo incontro è previsto per il 21 marzo 2025 presso il Pavyllon Monte-Carlo, un ristorante gestito dallo chef stellato Yannick Alléno. Questo locale, situato nel prestigioso Hôtel Hermitage Monte-Carlo, ospiterà una serata unica in collaborazione con François Perrin, ex Chef de Caves del rinomato Château de Beaucastel. La cena si svolgerà in un ambiente incantevole, circondato da colline, vigneti e olivi secolari, promettendo un’atmosfera magica. Durante la serata, Perrin condividerà storie affascinanti sulla storicità dell’azienda vinicola, le cui origini risalgono al XVI secolo. Il menu prevede cinque portate, tra cui un Château de Beaucastel – Hommage à Jacques Perrin 2000, una cuvée di grande prestigio, che accompagnerà i piatti preparati dal team di Alléno. Il costo della serata è di 290 € con abbinamenti di cibo e vini. Le prenotazioni possono essere effettuate al numero +377 98 06 98 98 o tramite email a restaurantalleno@sbm.mc.
Un viaggio culinario al Blue Bay
La seconda cena si terrà il 28 marzo 2025 al Blue Bay, ristorante dello chef due stelle Michelin Marcel Ravin. Questa serata, intitolata “Terre de Naissance”, presenterà un menu di sei portate che combina cibo e rum, un’innovazione nel Principato di Monaco. Ogni piatto sarà abbinato a un rum della Martinica, creando un’armonia di sapori che celebra la cucina creola. L’evento è organizzato in collaborazione con CODERUM Martinique, un comitato che unisce i distillatori di rum e zuccherifici dell’isola. Il costo per partecipare a questa esperienza gastronomica è di 295 €, comprensivo di un aperitivo, due antipasti, piatti di pesce e carne, dessert e una degustazione di rum al termine del pasto. Per prenotazioni, contattare il numero +377 98 06 03 60 o inviare un’email a Reservation-McBay@sbm.mc.
La cena a quattro mani al Le Grill
L’ultimo evento è fissato per sabato 26 aprile 2025 e vedrà la collaborazione tra Dominique Lory e Alessandro Borghese presso il ristorante Le Grill. Borghese, che ha costruito la sua carriera tra New York, Londra, Parigi e Milano, è conosciuto per il suo approccio innovativo alla cucina italiana, unendo tradizione e creatività. La cena si svolgerà in un ambiente esclusivo, con vista sul Mediterraneo dal piano più alto dell’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Il menu, che prevede otto portate, include piatti come Gamberoni di San Remo e Spaghettone Cacio e Pepe, tutti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Il costo della serata è di 300 €, con un supplemento di 135 € per l’abbinamento cibo e vini. Per prenotazioni, è possibile contattare il numero +377 98 06 88 88 o inviare un’email a restaurantshoteldeparis@sbm.mc.
