Agostino Arioli, uno dei pioniere della birra artigianale italiana, ha dato vita a un nuovo progetto innovativo: Birrificio Italiano Spirits. Questo nuovo venture non solo celebra l’arte della produzione di birra, ma introduce anche una gamma di distillati unici, tra cui il famoso Amaro Marasso. Scopriamo insieme le novità e le peculiarità di questo nuovo capitolo nella carriera di Arioli.
Birrificio Italiano Spirits: origine e ambizioni
La creazione di Birrificio Italiano Spirits non si limita a inseguire le ultime tendenze nel settore della mixology e dei distillati. Agostino Arioli sottolinea che il suo focus è sempre stato quello di produrre alcolici di alta qualità, mantenendo intatta l’autenticità del suo lavoro. La sua visione si fonda sull’idea di creare prodotti inaspettati, ricchi di personalità e carattere, senza mai scendere a compromessi sul gusto. “Non è il denaro a muovermi”, afferma Arioli, ribadendo l’importanza di lavorare con passione per offrire esperienze di consumo che vanno oltre il comune.
Il progetto di Arioli porta avanti la tradizione e l’eccellenza che lo hanno contraddistinto nei trent’anni di attività con Birrificio Italiano, creando una nuova linea di distillati che rappresentano un’estensione del suo impegno nel settore. L’amore per la birra rimane al centro delle sue creazioni, mentre l’obiettivo è di esplorare sentieri innovativi e far scoprire ai propri estimatori nuovi orizzonti di gusto.
Le novità nella linea di distillati
Arioli ha arricchito la sua offerta con sei nuovi distillati, ampliando l’orizzonte creativo e gustativo del suo progetto. Tra queste novità spicca l’Aperitivo Capparis, un prodotto originale caratterizzato da ingredienti tipici del Mediterraneo, tra cui i capperi di Pantelleria e una gradazione alcolica di 22 gradi. Questa bevanda si distingue per la sua versatilità, potendo essere gustata liscia, on the rocks, oppure utilizzata per preparare cocktail raffinati come il Dirty Martini o il Bloody Mary.
Oltre a Capparis, Arioli ha presentato Drytto, un gin dalle note delicate e precise, creato per gli appassionati della sua filosofia. Distinto da altri gin in circolazione, Drytto incorpora ginepro, angelica, coriandolo, combawa e pepe nero. Non mira a una distribuzione di massa e i consumatori potranno trovarlo solo in eventi selezionati o nei consueti canali di Birrificio Italiano, puntando a creare un’esperienza di degustazione più intima e personale.
La gamma Albedo: distillati di birra reinventati
Il vero fiore all’occhiello della nuova linea è rappresentato dalla serie di distillati chiamata Albedo. Questi prodotti innovativi fondono l’universo della birra con quello della distillazione, esplorando un approccio alchemico e filosofico. Il primo della serie è un bierbrand, una versione di acquavite di birra che si presenta morbida e piacevole al palato.
I successivi tre distillati Albedo sono il risultato di un processo di invecchiamento in botti di Moscato giallo altoatesino, che deve durare almeno quattro anni. Tra questi, uno si distingue per il suo affinamento in botti ex Peated Whisky, regalando una complessità unica al prodotto. Infine, il preferito di Arioli è un Bierbrand invecchiato cinque anni, che riflette la sua ricerca estetica e sensoriale. Ogni sorso di questi distillati non è solo un viaggio di gusto, ma un vero e proprio racconto liquido che l’artigiano desidera condividere con il suo pubblico.
Nuove installazioni presso Birrificio Italiano
Birrificio Italiano ha sede in Via Marconi 27 a Limido Comasco, dove il tradizionale amore per la birra continua a convivere con l’innovazione rappresentata dalla nuova linea di spirits. La passione di Arioli per la qualità e la sua dedizione all’artigianato si riflettono nella produzione e nella cura riservate a ogni singolo prodotto, dalla birra tradizionale fino ai nuovi distillati.
Per gli appassionati e i cultori del settore, le visite al Birrificio Italiano offrono la possibilità di immergersi in una storia di tradizione e innovazione, assaporando le novità presentate. Così, Birrificio Italiano continua a posizionarsi come un punto di riferimento non solo per gli amanti della birra, ma anche per chi cerca l’eccellenza nei distillati artigianali.
