Nella cornice della fiera Sigep World 2025, AB Mauri Italy Spa Società Benefit si prepara a presentare un evento caratterizzato dall’innovazione e dall’impegno verso la qualità. Con un programma denso di appuntamenti, il marchio si propone di mettere in luce il suo vasto portfolio di partner, tra cui chef, pizzaioli, pasticcieri e panificatori. Focus dell’evento sono gli ingredienti e i prodotti che AB Mauri offre, pensati per elevare l’esperienza culinaria degli operatori del settore.
Showcooking e nuove ricette: il cuore pulsante di AB Mauri
Un’esperienza gustativa unica con Scrocchiarella®
Uno dei momenti clou dello stand di AB Mauri sarà rappresentato dalle sessioni di showcooking, che avranno luogo quotidianamente. Attraverso il format Scrocchiarella®, i visitatori avranno l’opportunità di assistere alla preparazione di ricette innovative, particolarmente pensate per deliziare il palato con una proposta croccante e originale. Focalizzandosi sulle “Le Preferite”, una selezione che evidenzia ricette iconiche, l’azienda intende anche inserire alcune novità vegane, con farciture plant-based che rispecchiano le attuali tendenze alimentari e le richieste del mercato.
Approfondimenti tematici e cioccolato Novacrem
Oltre alla preparazione di piatti, AB Mauri offrirà sessioni di approfondimento tematico dedicato al cioccolato della linea Novacrem. Attraverso dimostrazioni pratiche e discussioni sui procedimenti di lavorazione, i partecipanti avranno modo di scoprire nuove tecniche e applicazioni per il cioccolato, promuovendo l’innovazione nel settore pasticcero e della panificazione.
