Il budino di pane è un classico esempio di come la cucina antispreco possa dare vita a piatti sorprendenti. Utilizzando il pane che altrimenti andrebbe sprecato, questa ricetta offre una soluzione creativa e gustosa per godere fino all’ultimo briciolo di cibo. Arricchito con uova, latte, zucchero e arricchimenti a piacere come uvetta o cioccolato, il budino di pane si trasforma in un dessert confortante e appagante.
Ingredienti
- 4 tazze di pane raffermo, tagliato a cubetti
- 2 tazze di latte
- 1/2 tazza di zucchero
- 3 uova grandi
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di uvetta o pezzetti di cioccolato (opzionale)
- Un pizzico di sale
- Burro per ungere la teglia
Procedimento
- Preparare il Pane: Preriscalda il forno a 180°C. Ungi una teglia da forno e distribuisci i cubetti di pane raffermo.
- Miscelare gli Ingredienti Liquidi: In una ciotola, mescola il latte, le uova, lo zucchero, la vaniglia e il sale. Se desideri, aggiungi anche l’uvetta o i pezzetti di cioccolato.
- Versare sulla Base di Pane: Versa il composto liquido sui cubetti di pane nella teglia, assicurandoti che il pane sia completamente immerso. Lascia riposare per circa 10 minuti affinché il pane assorba il liquido.
- Cottura: Inforna il budino e cuoci per circa 45 minuti, o fino a quando non si forma una crosta dorata in superficie.
- Servire: Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Questo dessert può essere gustato caldo, a temperatura ambiente o freddo, accompagnato da salsa al caramello, crema inglese o una pallina di gelato.
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