Il mese di gennaio invita a riflettere su come ripartire dopo le abbuffate delle festività natalizie. Mentre ci si concentra sulla salute e sul benessere, è fondamentale scegliere prodotti freschi e di stagione che non solo rispettino il budget, ma che siano anche gustosi. Grazie all’iniziativa della Borsa della Spesa di BMTI e Italmercati, realizzata in collaborazione con Consumerismo No Profit, è possibile scoprire quali sono i migliori ingredienti per alimentarsi in modo equilibrato e nutriente in questo periodo dell’anno, senza rinunciare al sapore.
frutta di gennaio: un concentrato di freschezza e energia
kiwi: un superfood da non perdere
Gennaio segna il trionfo del kiwi italiano, in particolare quello proveniente dal LAZIO. Con un costo che varia tra 2,50 e 2,80 euro al chilo, il kiwi è un vero e proprio superfood, ricco di vitamine e nutrienti essenziali. Questo frutto è noto per il suo alto contenuto di vitamina C, fibre e potassio, rendendolo un alleato prezioso per la salute. Consumare un kiwi al giorno può contribuire a migliorare la digestione e rinforzare il sistema immunitario, oltre a mantenere la pelle luminosa e sana.
Versatile e delizioso, il kiwi si presta a molteplici utilizzi: può essere gustato a colazione, inserito in insalate fresche o utilizzato in dolci leggeri per arricchire il dessert. Con il suo sapore dolce e leggermente acidulo, è particolarmente indicato per contrastare la pesantezza dei pasti invernali.
arance Tarocco: il tesoro della Sicilia
Le arance Tarocco siciliane rappresentano un altro elemento fondamentale della frutta invernale. Nonostante le dimensioni più contenute a causa delle temperature estive, queste arance, vendute a un prezzo che oscilla tra 0,80 e 1,20 euro al chilo, sono un concentrato di antiossidanti. Ricche di vitamina C e antocianine, sono perfette per combattere i radicali liberi e per stimolare il metabolismo.
Le arance Tarocco sono ideali per preparare spremute fresche e ricche di gusto, ma possono anche essere aggiunte a insalate per un tocco di dolcezza. La loro versatilità fa sì che possano essere utilizzate in vari piatti, contribuendo così a una dieta equilibrata e sana.
clementine: il dolce finale dell’inverno
Il mese di gennaio segna anche la fine della stagione delle clementine, con un prezzo variabile tra 0,70 e 1,60 euro al chilo. Questi piccoli agrumi, caratterizzati da un sapore dolce e succoso, sono perfetti per uno spuntino nutriente durante la giornata o come ingrediente in macedonie di frutta. Anche se stanno per terminare, è il momento perfetto per approfittare della loro dolcezza e del loro potere nutritivo.
ortaggi invernali: nutrienti e variegati
porri: versatilità in cucina
Non possono mancare nella spesa di gennaio i porri, ingredienti fondamentali di molte zuppe e vellutate. Il loro prezzo, compreso tra 1,30 e 1,50 euro al chilo, li rende anche un’opzione economica. I porri sono ricchi di fibre, vitamine e antiossidanti, rendendoli un alleato contro le infiammazioni. Oltre a essere utilizzati nei piatti caldi, possono essere cucinati al forno, in frittate o come ripieno di torte salate, portando un sapore unico e ricco.
cavolo cappuccio: un must da inserire nella dieta
Il cavolo cappuccio, con un costo tra 0,90 e 1,00 euro al chilo, è un ortaggio versatile e salutare. Ricco di vitamine K e C, insieme a una buona dose di fibre, è perfetto per insalate fresche o per essere stufato con spezie. La sua versatilità in cucina lo rende un ingrediente ideale per piatti leggeri e gustosi.
radicchio tondo: eleganza e gusto in tavola
Nonostante le difficoltà causate dalle condizioni climatiche, il radicchio tondo veneto mantiene prezzi accessibili, oscillando tra 1,40 e 1,60 euro al chilo. Questo ortaggio è caratterizzato da un sapore leggermente amarognolo, perfetto per dare un tocco gourmet a piatti semplici, senza rinunciare ai principi di un’alimentazione leggera e purificante. Può essere consumato sia crudo che cotto, rendendolo un alimento versatile.
pesce fresco: un tocco di mare nel menù invernale
sgombro: il pesce azzurro da preferire
L’inclusione del pesce nella dieta è essenziale, e gennaio propone alcune scelte gustose e convenienti. Lo sgombro, conosciuto per il suo alto contenuto di omega-3, risulta particolarmente economico, con prezzi variabili tra 3 e 5 euro al chilo. Questo pesce azzurro è ideale per chi cerca di mantenere una dieta sana, e può essere preparato al forno con un filo d’olio e limone o in padella, arricchito da erbe aromatiche.
cefalo: una scelta di qualità
Spesso sottovalutato, il cefalo presenta carni bianche e saporite ed è reperibile a meno di 6 euro al chilo. Questo pesce è un’ottima alternativa per una cena leggera e gustosa. Può essere cucinato in guazzetti o grigliato, offrendo un sapore fresco e delizioso.
piatti sani e convenienti per iniziare l’anno
Assaporare i prodotti freschi di stagione non è solo salutare, ma anche un modo per risparmiare. Ecco qualche proposta:
- Insalata di radicchio e arance rosse: un abbinamento croccante e ricco di sapore.
- Zuppa di porri e cavolo cappuccio: un comfort food ideale per le fredde serate invernali.
- Sgombro al forno con kiwi: una combinazione sorprendente che unisce dolce e salato.
Le possibilità in cucina sono infinite. Grazie all’iniziativa della Borsa della Spesa di BMTI e Italmercati, i prodotti di stagione permettono di seguire una dieta sana, gustosa e economicamente vantaggiosa. Ridurre le spese senza compromettere il gusto è ora più semplice che mai e i frutti di questa scelta arricchiranno le tavole di gennaio.
