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Il 6 gennaio, Pescara ospiterà la quinta edizione del “Bomba Day”, un evento dedicato alla tradizione dolciaria locale che celebra uno dei dessert più emblematici della cultura gastronomica abruzzese: la Bomba alla Crema artigianale. Ideato dal Maestro Pasticciere FABRIZIO CAMPLONE, questo appuntamento non è solo un omaggio al dolce, ma anche un riconoscimento per il lavoro dei pasticcieri che si adoperano quotidianamente per onorare e valorizzare le eccellenze culinarie del territorio. La manifestazione si terrà presso la PASTICCERIA CAPRICE in Piazza Garibaldi.
Storia e significato della Bomba alla Crema
Le origini di una tradizione dolciaria
La Bomba alla Crema ha radici che affondano nel dopoguerra, grazie alla creatività del Maestro CIRO QUARANTA. Questo dolce, simbolo dell’identità pescarese, rappresenta non solo un piacere goloso ma anche un pezzo di storia locale. La ricetta, tramandata di generazione in generazione, racchiude in sé la passione e l’abilità dei pasticcieri abruzzesi. È un dolce che richiama alla mente l’importanza della comunità e della tradizione culinaria, diventando un vero e proprio vessillo della cultura gastronomica.
La filosofia del Bomba Dop
Grazie all’impegno di Fabrizio Camplone, la Bomba alla Crema ha ricevuto la registrazione del marchio “Bomba Dop” , sottolineando l’importanza di rispettare le tradizioni e le specifiche tecniche di produzione. Il termine Dop garantisce che ogni dolce prodotto rispetti un rigoroso disciplinare, entrato a far parte della coscienza collettiva del territorio. Preservare il patrimonio gastronomico è fondamentale: ogni morso di questa prelibatezza racconta storie, ricordi e un amore profondo per la propria terra.
La preparazione della Bomba alla Crema
Ingredienti e metodo di preparazione
La Bomba alla Crema Dop si distingue per la sua realizzazione, che segue una ricetta tradizionale e autentica. L’impasto è sfogliato, lievitato e fritto al momento, creando una consistenza leggera e croccante. La crema pasticcera, generosa e soffice, riempie il cuore di questo dolce, offrendo un’esperienza gustativa ineguagliabile. Secondo Fabrizio Camplone, “La ricetta è semplice e autentica, senza alcuna variante, solo crema pasticcera.” Questa attenzione alla genuinità degli ingredienti è ciò che la rende così particolarmente amata nel territorio.
La freschezza come chiave del successo
Un aspetto fondamentale della Bomba alla Crema è la sua freschezza. Camplone sottolinea l’importanza di consumare il dolce appena preparato, per apprezzarne al meglio la fragranza e la consistenza. Non è raro vedere lunghe file di golosi in attesa dell’uscita dalle cucine della Pasticceria Caprice, pronti a gustare un prodotto che non solo soddisfa il palato, ma che porta con sé un filtro di storia e tradizione.
L’evento Bomba Day: un tributo alla dolcezza
Un’occasione per celebrare la comunità
Il “Bomba Day” non si limita a essere un evento di degustazione; si propone di diventare un importante momento di aggregazione per la comunità. Attraverso laboratori, dimostrazioni e incontri con i maestri pasticcieri, i partecipanti avranno la possibilità di immergersi nel mondo della pasticceria artigianale. La manifestazione è un’opportunità per riscoprire le tradizioni culinarie e creare un legame tra le nuove generazioni e la loro eredità gastronomica.
Il ruolo dei pasticcieri nella conservazione delle tradizioni
I protagonisti del “Bomba Day” saranno naturalmente i pasticcieri, custodi di ricette e pratiche che meritano di essere conosciute e valorizzate. Fabrizio Camplone ha messo in luce quanto sia vitale il loro ruolo nel preservare non solo le ricette tradizionali, ma anche l’intero processo creativo che caratterizza l’arte della pasticceria. Questo evento rappresenta un’occasione per onorare il lavoro e la dedizione di tutti coloro che si adoperano per mantenere viva la tradizione della Bomba alla Crema.
Il “Bomba Day” sarà quindi un’importante vetrina per la cultura pasticciera di Pescara, che promette di regalare ai partecipanti un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.
