In occasione della notte di Capodanno, l’Hotel Hassler di Roma propone un veglione esclusivo ispirato al Carnevale di Venezia. Situato in cima alla scalinata di Trinità dei Monti, l’albergo si prepara a offrire un’esperienza unica ai propri ospiti attraverso un menù raffinato e un’atmosfera incantevole, tra architetture barocche e dettagli sofisticati.
La cena di Capodanno: un percorso gastronomico d’autore
Antipasti e primi piatti prestigiosi
La cena del veglione avrà inizio con un menù sofisticato curato dall’Executive Chef Marcello Romano. La serata si apre con delicati antipasti, tra cui ostriche fresche e caviale, accompagnati da un elegante sgroppino al pompelmo rosa che promette freschezza e leggerezza. Il primo piatto sarà un’Insalata di gamberi rossi e patate, arricchita con verdure all’aceto di lamponi, una combinazione che sta in equilibrio tra dolcezza e acidità.
Successivamente, i commensali assaporeranno una Crema di scarola con baccalà all’acqua di pomodoro, pensata per preparare il palato a un Raviolone farcito di astice, servito con salsa ai broccoli romani. Questi piatti, frutto di una sapiente riflessione sull’accostamento dei sapori, promettono di condurre gli ospiti in un viaggio culinario senza precedenti.
Secondi piatti da gourmet
Il culmine della proposta gastronomica è rappresentato dal Tonno laccato al miele e sesamo, abbinato a capesante e cavolo nero. Questa portata conclusiva è studiata per stupire e lasciare un’impronta indelebile nella memoria dei palati più esigenti. Infine, i festeggiamenti si chiuderanno con la “Dolce attesa di fine anno”, che include dolci tradizionali come torroni e panettoni artigianali realizzati dalla rinomata pastry chef Martina Emili. Per rispettare la tradizione, il nuovo anno sarà accolto con lenticchie e zampone, piatto ricorrente delle celebrazioni italiane, simbolo di prosperità.
Un evento artistico tra eleganza e magia
Il tema “Masquerade”: un viaggio tra mistero e bellezza
La serata non sarà solo un viaggio gastronomico. Il direttore artistico Vincenzo Dascanio guiderà gli ospiti attraverso un’esperienza che unisce elementi di sogno e realtà, allestendo scenografie ispirate alla tradizione veneziana. Il tema “Masquerade” inviterà tutti a indossare maschere e costumi sontuosi, creando un’atmosfera carica di mistero e raffinatezza.
Un’atmosfera incantevole
La scenografia, caratterizzata da luci soffuse, candele e piume, accompagnerà gli ospiti in un percorso visivo straordinario. Eleganti ballerine in champagne dress si esibiranno tra le note melodiose di un trio di tenori, promettendo momenti indimenticabili. Sarà un’oasi di bellezza e raffinatezza, capace di creare ricordi indelebili grazie a questa fusione di gastronomia, musica e arte.
Con un evento così ben pianificato, l’Hotel Hassler si conferma come una delle mete più desiderate per festeggiare l’arrivo del nuovo anno, promettendo un’esperienza che combina il gusto e l’estetica in un’unica celebrazione.
