I Premiati Oleifici Barbera sono un simbolo dell’artigianato italiano nel settore agroalimentare, con una storia che si intreccia indissolubilmente con la cultura e le tradizioni siciliane. Fondata nel 1894 da Lorenzo Barbera, l’azienda ha celebrato con orgoglio un secolo e tre decenni di produzione, consolidando il proprio status di riferimento nel mercato globale. Grazie a un perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione, i Premiati Oleifici Barbera hanno elevato l’olio extravergine di oliva siciliano a livelli di prestigio internazionale.
Le origini storiche dell’azienda
La visione imprenditoriale di Lorenzo Barbera
La storia di questa realtà inizia nel XIX secolo, quando Lorenzo Barbera riconobbe l’importanza di unire qualità e modernità nella produzione olearia. La Sicilia, con le sue varietà autoctone di olive e un clima favorevole, costituiva già dai primi anni di vita dell’azienda la base ideale per un prodotto di alta gamma. La fondazione della società “Oleifici Siciliani” nel 1894 segnò l’inizio di un percorso imprenditoriale innovativo.
L’importanza delle innovazioni del XX secolo
Negli anni, i discendenti di Lorenzo Barbera hanno mantenuto vivo il legame con la tradizione, pur spingendosi verso l’innovazione. Un cambiamento significativo avvenne nel 1916 con l’introduzione di bottiglie di vetro per la commercializzazione dell’olio. Questa scelta non solo ha rivoluzionato il settore, ma ha anche consentito un miglioramento nella conservazione delle proprietà organolettiche dell’olio. Altre innovazioni significative includono il lancio dell’olio “mosto” naturale, un prodotto che ha stupito per la sua genuinità.
Innovazione continua e ricerca della qualità
Il frantoio sperimentale: un laboratorio di eccellenza
Attualmente, i Premiati Oleifici Barbera si dedicano alla ricerca continua della qualità attraverso progetti pionieristici. Uno dei più significativi è il frantoio sperimentale, una vera e propria officina di innovazione dove si esplorano diverse tecniche di molitura. Questa struttura è dedicata alla valorizzazione delle cultivar siciliane e sperimenta metodi quali la molitura a pietra e la denocciolatura, al fine di ottenere oli dall’aroma unico e distintivo.
L’azienda agricola 4.0: sostenibilità e tecnologia
A fianco del frantoio, l’azienda agricola 4.0 rappresenta un ulteriore passo verso una produzione consapevole e sostenibile. L’impiego di tecnologie avanzate permette di monitorare costantemente le attività agricole e ottimizzare i processi produttivi. Grazie a tecniche di precisione, l’azienda riesce a mantenere alta la qualità senza compromettere l’ambiente.
Un impegno verso la sostenibilità
La missione di valorizzazione della biodiversità
La sostenibilità è un principio cardine per i Premiati Oleifici Barbera. Da oltre vent’anni, l’azienda ha adottato impianti energeticamente autosufficienti per ridurre l’impatto ambientale della produzione. La scelta di valorizzare varietà autoctone come Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola aumenta ulteriormente il valore del prodotto finale e sostiene la biodiversità siciliana.
L’importanza del rispetto ambientale
Le parole di Manfredi Barbera esprimono chiaramente la filosofia dell’azienda: «Crediamo che la qualità debba andare di pari passo con il rispetto per l’ambiente». Ogni step del processo produttivo è pensato per raccontare una storia di impegno e dedizione verso la terra, conferendo a ogni bottiglia un significato speciale.
Protagonismo nella valorizzazione del territorio
Collaborazioni e progetti sul territorio
Oltre a garantire una qualità senza pari, i Premiati Oleifici Barbera sono attivamente coinvolti nella valorizzazione del territorio attraverso collaborazioni strategiche come il Consorzio della Filiera Olivicola e l’organizzazione di produttori Oro Sicilia. Questi progetti sono volti ad affermare l’identità del settore oleario siciliano, promuovendo pratiche agricole sostenibili e migliorando la presenza del nostro olio sui mercati internazionali.
Un modello per le generazioni future
Con oltre 130 anni di storia alle spalle, l’azienda rappresenta un esempio emblematico di come tradizione e innovazione possano convivere in modo armonioso. Ogni prodotto offre un assaggio non solo della ricchezza del made in Italy, ma anche della bellezza e della cultura millenaria della Sicilia. La loro continua evoluzione è destinata a rendere l’olio extravergine di oliva siciliano un ambasciatore della qualità a livello mondiale.
