L’industria del whisky si appresta a vivere un periodo di straordinaria espansione, superando i livelli di vendita precedenti alla pandemia. Le proiezioni indicano che il mercato globale del whisky raggiungerà un valore pari a 89 miliardi di dollari nel 2024, con una crescita costante che potrebbe portarlo a 104 miliardi entro il 2029, registrando un tasso di crescita annuale del 3,2%. Questo rinnovato impulso è alimentato non solo dalla ripresa economica post-pandemia, ma anche da un cambiamento significativo nel profilo dei consumatori e dalle innovazioni create dai produttori.
whisky: crescita e nuovi consumatori
Recenti studi condotti dal Financial Times e da YouGov rivelano che il whisky sta guadagnando popolarità tra le fasce di età più giovani. Dal 2021, il consumo di whisky tra i giovani adulti di età compresa tra i 18 e i 25 anni è aumentato sensibilmente, segnando un incremento del 25%. In particolare, i Millennial mostrano una preferenza marcata per la qualità rispetto alla quantità, un cambiamento che si riflette anche nella composizione del mercato: oltre il 35% dei consumatori di whisky negli Stati Uniti e nel Regno Unito è rappresentato da donne, secondo i dati forniti da Distill Ventures.
Chiara Pigini, marketing manager di Mavolo Beverages, commenta la situazione attuale: «Il settore coinvolge un bacino sempre più ampio, grazie a prodotti che combinano innovazione e tradizione». Brand come Brave New Spirits si stanno impegnando a ridefinire lo storytelling e l’esperienza di consumo del whisky, creando prodotti che attirano una clientela diversificata. La linea Whisky Heroes, con le sue etichette dallo stile fumettistico e dalla qualità premium, rappresenta un esempio di come il whisky possa attrarre tanto la clientela tradizionale quanto quella più giovane e creativa.
Questa evoluzione non si limita ai gusti dei consumatori: le aziende stanno implementando strategie di marketing creative per attrarre un pubblico sempre più variegato. Queste novità nel design e nel branding riescono ad elevare il whisky a una bevanda contemporanea e dinamica, capace di mantenere rilevanza nei contesti sociali moderni.
whisky: i trend in espansione
Secondo un’analisi di Verified Market Reports, il mercato del whisky si sta preparando ad affrontare sette tendenze chiave nei prossimi anni. La prima di queste è la premiumization, un fenomeno che registra un aumento dell’interesse dei consumatori per whisky artigianali e invecchiati, i quali offrono esperienze sensoriali uniche e di alta qualità. Parallelamente, la diversificazione dei sapori viene ampliata dalle distillerie artigianali, le quali introducono ingredienti nuovi e tecniche di produzione innovative, arricchendo la proposta sul mercato.
Un’altra tendenza emergente è quella delle bevande ready-to-drink a base di whisky, le quali stanno guadagnando sempre più popolarità tra le giovani generazioni. Queste bevande, pronte per il consumo, attirano per la loro praticità e il gusto sofisticato, risultando ideali per i consumatori in movimento. Oltre a ciò, il whisky si sta affermando come un elemento sempre più fondamentale nella mixology contemporanea, grazie alla sua versatilità e complessità aromatica, che lo rendono perfetto per la creazione di cocktail innovativi.
La crescita del turismo legato al whisky è un ulteriore segnale del trend in corsa; un numero crescente di appassionati si sta dirigendo verso le regioni produttrici per vivere esperienze autentiche e scoprire le sfumature di questo distillato. Anche in cucina, il whisky sta trovando il suo spazio, impiegato da chef creativi come ingrediente per esaltare i sapori dei piatti. Infine, il settore si sta trasformando in una vera opportunità di investimento, con bottiglie rare e invecchiate che attirano l’interesse di collezionisti e investitori. In questo modo, il whisky non si limita più solo al consumo, ma sta diventando un asset dal valore crescente, esplorando nuove frontiere nel mercato globale.
