Cà Maiol, storica cantina della zona del Lago di Garda, ha recentemente presentato sul mercato la sua nuova Riserva Lugana Doc “Sùere”. Questo vino, ottenuto da uve di Turbiana in purezza, riflette l’autenticità e la complessità del territorio gardesano. Dopo due anni di affinamento, “Sùere” promette di catturare l’attenzione degli appassionati di vino grazie a un bouquet affascinante e a un gusto bilanciato, elementi che parlano direttamente del microclima e delle caratteristiche uniche della zona.
Un omaggio al territorio gardesano
Il nome “Sùere” è direttamente ispirato ai venti del Lago di Garda e significa “brezza del mattino” in dialetto bresciano. Questo riferimento non è casuale, ma è il risultato di un forte legame con il territorio, che la famiglia Marzotto ha sempre avuto. Alessandro Marzotto, il general manager di Cà Maiol, sottolinea l’importanza di quest’area: “La nostra famiglia ha sempre creduto in questo territorio e nel vitigno autoctono della Turbiana.”
Il processo di vinificazione di “Sùere” inizia nei vigneti, dove le condizioni climatiche e la composizione minerale del suolo giocano un ruolo cruciale. I venti benacensi, che influenzano il clima locale, contribuiscono a creare un ambiente ideale per la crescita delle uve. Il vino si distingue per note olfattive di lemongrass, verbena e zenzero, mentre al palato colpisce per il suo equilibrio tra freschezza e struttura. Alla prima annusata, “Sùere” avvolge con un aromatico bouquet, rivelando complessità e ricchezza tipiche della Turbiana, rendendolo un vino che si svela lentamente, sorso dopo sorso.
L’attenzione al futuro di Cà Maiol
Cà Maiol guarda con grande ambizione al futuro, come evidenziato dagli importanti investimenti realizzati negli ultimi anni. Marzotto spiega: “Crediamo ci sia uno straordinario potenziale da sviluppare,” e questo è testimoniato dalle tecniche agronomiche innovative adottate dalla cantina. L’obiettivo è preservare le viti e alimentare il terreno senza l’uso di chimica di sintesi. Questi metodi consentono di lavorare la Turbiana senza compromettere la qualità del frutto, garantendo che gli aromi tipici di questo vitigno emergano in modo naturale.
Viene quindi introdotta una cantina rinnovata, che rappresenta uno dei centri di vinificazione più avanzati della regione. Equipaggiata con tecnologie moderne, la cantina di Cà Maiol utilizza un sistema di lavorazione per gravità, fondamentale per mantenere l’integrità e la delicatezza delle uve di Turbiana. La vinificazione separata per ogni vigneto permette di esaltare le peculiarità organolettiche e il carattere unico del territorio, conferendo ai vini un’espressione autentica e variegata.
Ampliamento della linea Heritage con “Sùere”
Con il lancio di “Sùere”, Cà Maiol arricchisce la sua già conosciuta linea Heritage, che include etichette di prestigio come “Prestige”, “Molin” Superiore, un single vineyard di recente introduzione, e “Cantariva” Brut, un Metodo Classico di alta qualità. Marzotto conclude: “È proprio con questo approccio che prende vita ‘Sùere’, un’ulteriore evoluzione e declinazione di un vitigno che dimostra avere molto da esprimere.”
Oltre ai vini menzionati, la gamma completa di Cà Maiol si estende alla Premium Pop, che comprende “Roseri” Valtènesi Doc Chiaretto e “Negresco” Vino Rosso. La cantina continua a rappresentare un punto di riferimento nel panorama vinicolo italiano, dedita a promuovere l’autenticità e le tradizioni locali, mentre si proietta verso il futuro con entusiasmo e lungimiranza.
