Le celebrazioni della IX Settimana della Cucina Italiana sono iniziate il 17 novembre in Georgia, portando una ventata di sapori e tradizioni gastronomiche dall’Italia. L’evento inaugurale ha attirato un vasto pubblico, riunendo appassionati della cucina e professionisti del settore sotto il segno della Campania. Questo incontro gastronomico, organizzato dall’Ambasciata d’Italia a Tbilisi in collaborazione con ICE-ITA, si propone di far conoscere e apprezzare ulteriormente la ricchezza culinaria della Campania.
La cucina campana: un patrimonio culturale da celebrare
L’importanza della cucina campana
La Campania vanta una tradizione gastronomica tra le più celebri d’Italia, con piatti che hanno conquistato palati in tutto il mondo. Tra le specialità più riconosciute ci sono la pizza, la mozzarella di bufala e i dolci tipici, come la pastiera. La scelta di dedicare la Settimana alla cucina campana evidenzia non solo la varietà, ma anche l’importanza culturale di queste tradizioni culinarie. L’Ambasciatore Massimiliano D’Antuono ha sottolineato come l’evento rappresenti un omaggio all’identità gastronomica della regione, ponendo l’accento sulla necessità di valorizzare il patrimonio immateriale rappresentato dalla cucina.
Una celebrazione piena di emozioni
La serata di inaugurazione ha visto un’alta affluenza di pubblico, testimoniando l’interesse e la passione per la cultura gastronomica italiana. L’evento ha avuto luogo nello spazio multifunzionale di Expo Georgia, creando un ambiente vivace e dinamico. Oltre agli appassionati di cucina, erano presenti anche rappresentanti delle istituzioni locali e turistiche, segno della collaborazione tra Italia e Georgia per valorizzare le tradizioni gastronomiche. La celebrazione ha così messo in luce non solo i sapori, ma anche i valori e le storie che si celano dietro ai piatti preparati, creando un legame consapevole tra i commensali e la cultura culinaria italiana. 
I momenti clou della serata
La masterclass e le gustazioni
Uno degli eventi principali della serata è stata una masterclass sulla preparazione dell’impasto per la pizza. Condotta da esperti del campo e rappresentanti di Molino Casillo, noto produttore di sfarinati, la masterclass ha attratto l’attenzione di molti partecipanti desiderosi di apprendere le tecniche per creare una vera pizza napoletana. Questa tradizione è stata ufficialmente riconosciuta come Patrimonio Immateriale dell’UNESCO, evidenziando il suo valore culturale e sociale.
La competizione tra pizzaioli
Un altro momento di grande interesse è stato rappresentato dalla competizione tra pizzaioli di alcune delle pizzerie italiane attive in Georgia. I professionisti hanno dato vita a un vero e proprio showdown, dimostrando la loro abilità e creatività nella preparazione della pizza. La giuria, composta da esperti e degustatori, ha avuto il compito arduo di selezionare la migliore, rendendo l’atmosfera ancora più appassionante. Agli spettatori è stata offerta anche la possibilità di partecipare a una degustazione di diverse pizze, preparate in varie varianti e stili, creando così un percorso gustativo che ha esaltato le diverse tradizioni regionali italiane.
L’impatto dell’evento sul turismo gastronomico
Opportunità per la promozione della cucina italiana
La IX Settimana della Cucina Italiana in Georgia non rappresenta solo una celebrazione della gastronomia, ma anche un’opportunità per promuovere il turismo gastronomico. La presenza di esperti del settore e l’organizzazione di eventi di questo tipo permettono di avvicinare i visitatori alla cultura italiana e di far scoprire loro le meraviglie della cucina campana. Con la crescente domanda di esperienze culinarie autentiche, iniziative come queste possono servire come volano per lo sviluppo turistico e della ristorazione italiana all’estero.
I benefici per le relazioni bilaterali
L’importanza di eventi come la Settimana della Cucina Italiana va oltre la semplice promozione gastronomica. Questi appuntamenti rafforzano le relazioni tra Italia e Georgia, creando sinergie tra le due nazioni. Promuovendo la cucina italiana, si favorisce anche la comprensione interculturale e si supportano le piccole realtà imprenditoriali locali, contribuendo così a un mutuo arricchimento culturale e commerciale.
