La 19/a edizione di Gusti di Frontiera si è inaugurata, trasformando Gorizia in un palcoscenico internazionale del cibo e dei sapori globali. Questo festival, che si svolgerà fino a domenica, presenta un’ampia gamma di proposte culinarie grazie ai 350 stand provenienti da cinque continenti, sparsi nei 14 Borghi geografici. L’evento promette di avvolgere la città in un’atmosfera vibrante, ricca di aromi e colori, e si configura sempre più come un’importante manifestazione nel panorama gastronomico europeo, in attesa del grande evento GO!2025.
Un appuntamento imperdibile per Gorizia e oltre
La dichiarazione del sindaco
Nel corso della cerimonia di apertura, il sindaco di Gorizia, Rodolfo Ziberna, ha enfatizzato l’importanza di questa manifestazione, sottolineando che è diventata un appuntamento imprescindibile nel panorama nazionale. Ziberna ha affermato che Gusti di Frontiera non è solo un festival del cibo, ma si posiziona come un epicentro gastronomico d’Europa. Le aspettative sono alte in vista di GO!2025, un’occasione che promette di portare l’attenzione internazionale su Gorizia e sul suo patrimonio unico fatto di storia, geografia e cultura, compresa quella gastronomica.
La presenza di autorità locali e internazionali
All’inaugurazione hanno partecipato personalità di spicco del panorama politico e culturale locale e internazionale. Tra i presenti, l’assessore regionale Sergio Emidio Bini, il sindaco di Nova Gorica, Samo Turel, la direttrice del Gect GO Romina Kocina, l’europarlamentare Annamaria Cisint e la senatrice Francesca Tubetti. Una figura particolarmente nota, la conduttrice televisiva Tessa Gelisio, ha avuto l’onore di essere la madrina per il taglio del nastro, accentuando l’importanza mediatica dell’evento. 
L’arena dei talk e cooking show
Il Salotto del gusto in piazza Sant’Antonio
Tra le novità di quest’edizione, spicca il Salotto del gusto, un’arena dedicata ai talk e ai cooking show, situata nella centrale piazza Sant’Antonio, considerata il cuore pulsante degli eventi live. Questo spazio vedrà alternarsi diversi protagonisti del settore gastronomico, dai produttori locali a famose personalità della cucina nazionale. Sarà un’opportunità per il pubblico di apprendere dai migliori cuochi e di conoscere le eccellenze enogastronomiche del territorio.
Il primo talk sulla cucina e il turismo
Domani è previsto un focus su un tema rilevante e attuale: “Il cibo tra le pagine di libri e riviste”. Questo incontro coinvolgerà autori, blogger, riviste e content creator digitali, esplorando come la cucina possa essere raccontata attraverso vari linguaggi. Un primo talk avrà come ospite Isabella Brega, una storica firma del Touring club italiano, che discuterà del legame tra la narrazione gastronomica e l’incoming turistico.
Spazio riservato agli appassionati di cucina
Presentazione del volume “We Love Sardoni”
Per gli amanti della cucina, non mancheranno occasioni speciali. Tra queste, la presentazione del volume intitolato “We Love Sardoni. Le ricette. Le Storie”, realizzato da Nicola Santini e Fabiana Romanutti. I curatori saranno presenti per illustrare diverse ricette e raccontare storie legate a questo piatto tipico, chiudendo un cerchio dove il cibo non è solo nutrimento, ma anche cultura e tradizione.
Con l’inizio di Gusti di Frontiera, Gorizia si prepara a un weekend di festa dedicato non solo ai sapori, ma anche alla scoperta e alla condivisione, rendendo omaggio alla diversità gastronomica che arricchisce il nostro mondo.
