In un contesto di crescente consapevolezza sugli effetti dell’alcol, a Settimo Torinese è emerso un nuovo concetto rivoluzionario: Atipico, il primo bar completamente privo di alcol. Questo fenomeno, ispirato da movimenti già radicati all’estero, sta ridefinendo il concetto tradizionale di bar e sta diventando sempre più popolare tra una clientela variegata desiderosa di nuove esperienze senza rinunciare al piacere del gusto. Esploriamo insieme come questo innovativo approccio stia trasformando il panorama della ristorazione.
Origini Storiche e Diffusione dei Bar Temperance
I temperance bar, emersi nel Regno Unito alla fine del XIX secolo come parte del “temperance movement”, rappresentano un luogo dove promuovere l’astinenza dall’alcol in risposta ai problemi sociali legati al consumo eccessivo. Bar come il Fitzpatrick’s Temperance Bar, fondato nel 1890, offrono ancora oggi bevande non alcoliche come la root beer. Se in passato erano frequentati principalmente da persone alla ricerca di alternative senza alcol, oggi attraggono un pubblico più ampio, inclusivo di diverse fasce di età e stili di vita.
L’Evolvere dei Bar Temperance nei Tempi Moderni
Negli ultimi anni, la consapevolezza sui danni dell’alcol ha ridisegnato il concetto di temperance bar. Non più luoghi esclusivi per astemi, ma spazi accoglienti dove tutti possono godere di un’atmosfera conviviale senza la pressione del bere. I moderni temperance bar offrono una vasta gamma di cocktail di alta qualità senza alcol, diventando una scelta ideale per coloro che cercano divertimento senza compromettere la salute. 
La Nascita di ATIPICO: Una Rivoluzione nel Mondo dei Bar
Davide Piastra e la Sua Visione Innovativa
Atipico, fondato da Davide Piastra a Torino, è il primo bar senza alcol a distinguersi nel panorama. La sua profonda trasformazione personale nel 2019 ha guidato Davide a creare un ambiente in linea con le sue nuove convinzioni, spintosi a offrire un’esperienza culinaria soddisfacente senza alcol.
La Missione di Atipico: Mentre Atipico soddisfa il desiderio di evitare l’alcol, si impegna a offrire comunque un’esperienza gustativa ricca e appagante. Davide, consapevole degli effetti negativi dell’alcol, ha scelto di offrire cocktail privi di alcol preparati con ingredienti di alta qualità per garantire un’esperienza di degustazione altamente soddisfacente.
L’Offerta Unica di Atipico: Cocktail analcolici di alta qualità come il gin tonic, lo spritz e il negroni sono preparati con cura e passione dal team di esperti di Davide, che hanno dedicato anni alla ricerca di ingredienti pregiati per mantenere l’intensità del sapore e la diversità delle proposte.
Il Pubblico di Atipico e la Sua Accoglienza
Chi Freqenta il Bar? Atipico ha già conquistato un pubblico affezionato e variegato, che include famiglie, donne sopra i 35 anni, donne in gravidanza e giovani curiosi. Gli anziani trovano in Atipico un luogo di socializzazione innovativo e fresco, apprezzando le alternative analcoliche ai classici aperitivi.
La Visione per il Futuro: Nonostante i successi iniziali, Davide sa che il cammino è ancora lungo. Con l’obiettivo di promuovere il benessere e la salute anziché il mero guadagno, Atipico rappresenta un’innovazione nel settore della ristorazione, rispondendo alla crescente domanda di opzioni sane e consapevoli.
