La birra Gorilla del birrificio Mastri Birrai Umbri si aggiudica con merito il prestigioso Premio Cerevisia 2024, confermandosi come la migliore birra del Centro Italia e portando in alto l’eccezionale qualità della produzione birraia umbra.
Gorilla, l’eccellenza premiata
La birra Gorilla, appartenente alla linea speciale Monkey Style dedicata al settore Horeca, si presenta come un barley wine robusto, seguendo uno stile tipicamente anglosassone. Caratterizzata da un gusto complesso e deciso, Gorilla delizia il palato con sfumature di frutta secca, caramello e liquirizia, il tutto arricchito da un intenso aroma di luppolo. La maturazione avviene nelle botti da Sagrantino della rinomata cantina Terre de la Custodia, regalando alla birra una schiuma persistente, un colore ramato e profumi avvolgenti di panificazione, frutta e tostatura. Con un contenuto alcolico del 10%, un corpo medio e un equilibrio tra dolcezza iniziale e finale secco, Gorilla si presta sia ad essere abbinata a un pasto che a momenti di contemplazione.
Farchioni celebra il successo
Marco Farchioni, manager di Mastri Birrai Umbri, esprime la sua gioia per il prestigioso riconoscimento ottenuto: “Dopo aver conquistato numerosi premi in rinomati concorsi brassicoli internazionali, siamo onorati di ricevere un premio così prestigioso nel nostro territorio. Il *Premio Cerevisia unisce l’autorevolezza delle istituzioni coinvolte, il rigore scientifico conferito dal Cerb e la competenza di una giuria nazionale di degustatori. Ci rendiamo conto di essere l’unica filiera birraia italiana diretta, forse la più completa d’Europa. Questo nuovo premio ottenuto nella nostra regione riconosce il valore dell’intera filiera, interamente umbra, che parte dalla selezione di orzo di alta qualità, prosegue con la coltivazione e la lavorazione, fino al tocco finale del mastro birraio che trasforma gli ingredienti in un prodotto amato dai nostri estimatori.*” 
